Доставка по факту часто становится убыточной, особенно в условиях гололеда.
— Если есть доход, то он мизерный. За вычетом расходов на продукты и зарплату персонала сумма остается только на покрытие постоянных затрат по содержанию ресторана. А еще нужно платить аренду, коммуналку. Их никто не отменял, — рассказал Евгений Бару, директор кафе «Дерибас». — Власти примут меры по снижению налога с дохода, но они не особо полезны, поскольку вряд ли будет доход у рестораторов в этом году. Фактически получается, что рестораторов оставили один на один с проблемой.
Рестораторы уверены, что и QR-режим вряд ли даст работать общепиту в полную силу.