Posted 18 марта 2022, 00:00

Published 18 марта 2022, 00:00

Modified 31 августа 2022, 05:16

Updated 31 августа 2022, 05:16

Эвенский «Праздник Севера» состоится в Хабаровском крае

18 марта 2022, 00:00
Фото: Телеграм-канал арка_охотск
Оленеводы со всего Охотского района соберутся в национальном селе Арка.

Приедут на праздник и гости — эвенки из Тугуро-Чумиканкого и Аяно-Майского районов.

Мужчина будут доказывать, чьи олени лучше, у кого из них больше сноровки и умения. Пройдут гонки на оленьих упряжках - забеги на запряжённых нартах и верхом на животных.

Женщины так же будут соревноваться, но в умении готовить национальные блюд.

Особым деликатесом у эвенов считается костный мозг оленя. Очищенную от мяса, сухожилий и пленок трубчатую кость осторожно разрубают топором на две части с одного, вытаскивают костный мозг, режут кружочками, посыпают солью, перцем, зеленым луком, после чего кладут на маленькие тарелочки и подают с хатарбой — лепешкой по-эвенски или с нарезанными ломтиками вареной оленины.

Все северяне знают, что на празднике Севера можно закупить рыбу и оленину, а также попробовать деликатесы. Свежие мозги оленя, печень, губы, потроха ценятся выше, чем блюда из оленьего мяса.

Ну и, конечно, мастерицы покажут изделия декоративно-прикладного искусства. Они к этому празднику задолго готовятся.

Эвены обязательно будут кормить духа огня, а завершат праздник хороводом «hээдьэ» под песни на родном языке.

Пройдет «Праздник Севера» 19-го марта.