«Доступная рыба» в магазинах стоит не дороже, чем на улице, и лучше пахнет. Хотя в своем виде порой проигрывает уличным образцам, но это на первый взгляд. При покупке в магазине, не понравившийся товар всегда можно вернуть, а с уличными торговцами так не получится.
Вновь на улицах Хабаровска появилось множество несанкционированных торговых точек со свежей или слегка уже пахнущей красной рыбой. Это - одна из главных примет осенней путины.
Если уличные торговцы предлагают приобрести ту же кету от 250 рублей за килограмм и выше (неразделанная самка-икрянка может обойтись и в 450 рублей), то утвержденная программой «Доступная рыба» закупочная цена на мороженую продукцию из кеты составляет 165 рублей за кг. А горбуша и голец - 129 рублей за килограмм.
Учитывая то, что торговые сети делают небольшую наценку на товар, при этом рыба все еще остается доступной по цене. Насчет кеты в том же «Самбери» оказались сложности, ее там просто нет, сегодня большей доступности горбуша. Возможно, появится позже. Поэтому по ассортименту уличные торговцы тоже пока впереди торговых сетей.
Но, а если возвращаться к цене, то торговая надбавка по краевой программе «Доступная рыба» не может быть более 15 процентов. Таким образом, в розничных торговых сетях Хабаровска и Комсомольска-на-Амуре горбуша и гольцы мороженые реализуются по цене не выше 148 рублей за килограмм, кета мороженая должна будет идти не выше 190 рублей.