Есть или не есть мясо? Между инсультом и инфарктом

Как утверждают ученые, у вегетарианцев риск сердечных заболеваний на 22% ниже тех, кто любит побаловать себя шашлычком с дымком или просто сочным кусочком правильно приготовленного мяса.

В то же время, как показывает новое исследование британских ученых, у вегетарианцев на 20% выше риск инсульта, — сообщает издание BMJ.

Кстати, у тех, кто предпочитает мясу рыбу, на 13% более низкий риск сердечных заболеваний, без повышенного риска инсульта.

— Более низкий риск сердечных заболеваний, вероятно, частично обусловлен более низким весом, более низким кровяным давлением, более низким уровнем холестерина в крови у вегетарианцев, — сказал Тэмми Тонг ведущий диетолог-эпидемиолог отдела здоровья населения Оксфордского университета.

Последние данные свидетельствуют о том, что очень низкий уровень холестерина может быть связан с более высоким риском геморрагического инсульта, отметил Тонг. Вегетарианцы и веганы также могут иметь низкий уровень некоторых питательных веществ, таких как витамин В12, который естественным образом может поступить в организм только из животной пищи, добавила она.

— Некоторые исследования показали, что может существовать связь между дефицитом B12 и более высоким риском инсульта, но доказательства не являются окончательными, — сказал Тонг.