Девять видов зерен, которые принесут пользу здоровью

14 ноября 23:09
Фото: freepik.com

Девять видов зерен, которые принесут пользу здоровью хабаровчанам

Цельнозерновые продукты считаются весьма полезными. Результаты исследований показывают, что диета, богатая такими продуктами, положительно влияет на снижение массы тела, снижении инсулинорезистентности, приводит к улучшению липидного спектра и снижению системного воспаления.

Зерна  содержат необходимую кишечнику клетчатку, витамины группы В, железо, магний, марганец, селен, фосфор. Количество витаминов и минералов может отличаться, в зависимости от сорта. Хотите быть здоровыми? Клюйте зерна. 

Семена чиа

Сегодня их называют супер-едой, и не без оснований. Всего в двух столовых ложках чиа или шалфея белого содержится почти 10 граммов клетчатки. В этих семенах в три раза больше антиоксидантов, чем в чернике, в три раза больше железа, чем в шпинате, в семь раз больше витамина С, чем в апельсине, в восемь раз больше полиненасыщенных жирных кислот, чем в лососе.

Этот продукт является источником максимального содержания природного растительного кальция (в 100 г семян его содержится 631 мг). Семена являются природным антибиотиком. Одним из их достоинств является правильное соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6, которые обеспечивают все жизненно-важные процессы в организме человека. Продукт также обладает уникальной пропорцией аминокислот и витаминов.Измельченные в блендере семена чиа — идеальная хрустящая добавка для йогурта или овощей.

Дикий рис

Дикий рис — это вовсе не рис, это семена травы, которую называют цицания водная. В 1 стакане этой зерновой культуры содержится дневная норма фолиевой кислоты (В9) и две трети дневной нормы марганца (Mn).

Минеральный состав дикого риса богат фосфором, цинком кальцием, медью, железом и йодом. Помимо этого, в зернах содержится высокая концентрация протеина.

Он укрепляет мышечную систему и способствует равномерному набору массы. Такой рис добавит нежности и воздушности плову, может быть сытным дополнением к зеленым салатам.

Тыквенные семечки

Стоит сразу отметить, что лечение паразитов с помощью семечек тыквы — малоэффективный прием. Да в нем есть, вредный для глистов, кукурбетин. Но убивает этот компонент не все виды и не полностью. В большинстве случаев лишь парализуя их на время.

Семечки тыквы — отличная и полезная закуска. Семена тыквы богаты магнием, который укрепляет сердце, помогает организму вырабатывать энергию и питает ваши мышцы. Ешьте их круглый год, просто так, добавляйте в суп или салатный топпер.

Гранатовые зерна

Это сладкие, похожие на драгоценности, бусины. В них много витамина С и антиоксидантов. Полный стакан гранатовых зерен содержит всего 130 калорий, что делает его хорошим для легкого перекуса.

Брошенные в салат или блюдо из цельного зерна, они добавят сочный аромат и яркий цвет вашему блюду.

Киноа

Если вы ищете здоровые источники белка, это для вас. Киноа варится, как рис, и может заменить макаронные изделия или крупу во многих любимых блюдах.

Вы также можете использовать его в качестве безглютеновой панировки для таких блюд, как, например, куриные палочки.

Приготовьте вместо овсянки на завтрак порцию каши из киноа, и ваш день начнется с большего количества белка, клетчатки и железа.

Семена льна

Люди уже употребляли их в пищу в 9000 году до н. э. Если вы не едите достаточно рыбы, добавление льна в свой рацион может помочь вам получить омега-3 жирные кислоты, здоровые жиры, которые полезны для вашего сердца.

Помимо этого важного питательного вещества, лен — источник хорошей дозы клетчатки, а льняную муку может снижать кровяное давление. Лен имеет приятный ореховый вкус.

Семена конопли

Их мягкий, ореховый вкус хорошо сочетается с разными блюдами. В конопле много белка: на 2 столовые ложки приходится почти 7 граммов, это больше, чем в семенах льна или чиа.

Конопля также является хорошим источником омега-3 жирных кислот. Вы можете использовать семена целиком, посыпать салаты или блюда из цельного зерна. Отметим, что, безусловно, речь идет о сорте конопли без наркотических свойств. Кстати, этот вид растения выращивается  аграриями в Амурской области.

Семечки подсолнуха

Эти нежные ядра так же полезны, как и вкусны. Помимо того, что в двух столовых ложках семечек содержится около половины ежедневного витамина Е, в них много полезных жиров.

Семечки станут отличным дополнением к вашему утреннему коктейлю. И, конечно, вы можете просто их щелкать. Главное, не плевать шелуху вокруг себя. Стыдно.

Кунжутные семечки

Эти не просто для украшения для гамбургеров или роллов. Кунжутное семя — один из самых универсальных ингредиентов в мире. Это отличный выбор для заправки салатов.

В кунжуте содержится большое количество жирных кислот, которые могут снизить уровень плохого холестерина.

Размолотые в пасту, они превращаются в тахини, замену арахисовой пасты для тех, у кого на него аллергия. Это также основной ингредиент хумуса. Все семена кунжута богаты клетчаткой и белком.