Девять видов зерен, которые принесут пользу здоровью

Зерна  содержат необходимую кишечнику клетчатку, витамины группы В, железо, магний, марганец, селен, фосфор. Количество витаминов и минералов может отличаться, в зависимости от сорта. Хотите быть здоровыми? Клюйте зерна. 

Семена чиа

Сегодня их называют супер-едой, и не без оснований. Всего в двух столовых ложках чиа или шалфея белого содержится почти 10 граммов клетчатки. В этих семенах в три раза больше антиоксидантов, чем в чернике, в три раза больше железа, чем в шпинате, в семь раз больше витамина С, чем в апельсине, в восемь раз больше полиненасыщенных жирных кислот, чем в лососе.

Этот продукт является источником максимального содержания природного растительного кальция (в 100 г семян его содержится 631 мг). Семена являются природным антибиотиком. Одним из их достоинств является правильное соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6, которые обеспечивают все жизненно-важные процессы в организме человека. Продукт также обладает уникальной пропорцией аминокислот и витаминов.Измельченные в блендере семена чиа — идеальная хрустящая добавка для йогурта или овощей.

Дикий рис

Дикий рис — это вовсе не рис, это семена травы, которую называют цицания водная. В 1 стакане этой зерновой культуры содержится дневная норма фолиевой кислоты (В9) и две трети дневной нормы марганца (Mn).

Минеральный состав дикого риса богат фосфором, цинком кальцием, медью, железом и йодом. Помимо этого, в зернах содержится высокая концентрация протеина.

Он укрепляет мышечную систему и способствует равномерному набору массы. Такой рис добавит нежности и воздушности плову, может быть сытным дополнением к зеленым салатам.

Тыквенные семечки

Стоит сразу отметить, что лечение паразитов с помощью семечек тыквы — малоэффективный прием. Да в нем есть, вредный для глистов, кукурбетин. Но убивает этот компонент не все виды и не полностью. В большинстве случаев лишь парализуя их на время.

Семечки тыквы — отличная и полезная закуска. Семена тыквы богаты магнием, который укрепляет сердце, помогает организму вырабатывать энергию и питает ваши мышцы. Ешьте их круглый год, просто так, добавляйте в суп или салатный топпер.

Гранатовые зерна

Это сладкие, похожие на драгоценности, бусины. В них много витамина С и антиоксидантов. Полный стакан гранатовых зерен содержит всего 130 калорий, что делает его хорошим для легкого перекуса.

Брошенные в салат или блюдо из цельного зерна, они добавят сочный аромат и яркий цвет вашему блюду.

Киноа

Если вы ищете здоровые источники белка, это для вас. Киноа варится, как рис, и может заменить макаронные изделия или крупу во многих любимых блюдах.

Вы также можете использовать его в качестве безглютеновой панировки для таких блюд, как, например, куриные палочки.

Приготовьте вместо овсянки на завтрак порцию каши из киноа, и ваш день начнется с большего количества белка, клетчатки и железа.

Семена льна

Люди уже употребляли их в пищу в 9000 году до н. э. Если вы не едите достаточно рыбы, добавление льна в свой рацион может помочь вам получить омега-3 жирные кислоты, здоровые жиры, которые полезны для вашего сердца.

Помимо этого важного питательного вещества, лен — источник хорошей дозы клетчатки, а льняную муку может снижать кровяное давление. Лен имеет приятный ореховый вкус.

Семена конопли

Их мягкий, ореховый вкус хорошо сочетается с разными блюдами. В конопле много белка: на 2 столовые ложки приходится почти 7 граммов, это больше, чем в семенах льна или чиа.

Конопля также является хорошим источником омега-3 жирных кислот. Вы можете использовать семена целиком, посыпать салаты или блюда из цельного зерна. Отметим, что, безусловно, речь идет о сорте конопли без наркотических свойств. Кстати, этот вид растения выращивается  аграриями в Амурской области.

Семечки подсолнуха

Эти нежные ядра так же полезны, как и вкусны. Помимо того, что в двух столовых ложках семечек содержится около половины ежедневного витамина Е, в них много полезных жиров.

Семечки станут отличным дополнением к вашему утреннему коктейлю. И, конечно, вы можете просто их щелкать. Главное, не плевать шелуху вокруг себя. Стыдно.

Кунжутные семечки

Эти не просто для украшения для гамбургеров или роллов. Кунжутное семя — один из самых универсальных ингредиентов в мире. Это отличный выбор для заправки салатов.

В кунжуте содержится большое количество жирных кислот, которые могут снизить уровень плохого холестерина.

Размолотые в пасту, они превращаются в тахини, замену арахисовой пасты для тех, у кого на него аллергия. Это также основной ингредиент хумуса. Все семена кунжута богаты клетчаткой и белком.