Некачественный творог выявили специалисты Россельхознадзора в Хабаровске

Обе пробы молока прошли проверку — по результатам лабораторного исследования продукция признана качественной и безопасной для потребителя.

Творог же исследование на соответствие Техническому регламенту 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» не прошел.

При производстве настоящего творога используют молочно-кислые микроорганизмы — закваску. Их присутствие можно подтвердить с помощью микробиологического метода. Однако в данном случае выяснилось, что продукт сделан с недостаточным участием микроорганизмов, то есть произведен с нарушением технологического процесса.