Крупная партия замороженной сельди не прошла лабораторную проверку в Хабаровске

КМАФАнМ или иначе - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов - является наиболее распространенным тестом на микробную безопасность. Другими словами, в банках с сельдью были обнаружены микроорганизмы, которые не должны находится в герметичной упаковке. Превышение содержания микроорганизмов было почти в два раза.

Образцы замороженной рыбы для исследований были предоставлены самим производителем продукции в рамках обязательного производственного контроля.