Какие дрова нельзя использовать при приготовлении шашлыка

В России начинается «шашлычный» сезон. Любители мангалов предвкушают предстоящие длинные выходные. Но эксперты предостерегают россиян от бездумного использования любых дров при приготовлении мяса на углях. Об этом сообщает NEWS.ru.

Глава Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин отмечает, что хвойные породы деревьев испортят вкус шашлыка. «Если мясо пропитается хвойным ароматом, то есть риск серьезного отравления», — подчеркнул Чаплин. К слову, в Бурятии самыми распространенными породами деревьев являются как раз хвойные — лиственница, сосна и кедр.

Чаплин отметил, что при розжиге нельзя использовать также старые доски, ящики, поломанную мебель. На всём этом часто присутствуют остатки лака и краски. «Мебельные» угли пропитают мясо такими ароматами, что это не порадует потенциальных едоков.

Глянцевая бумага и газеты, а также бензин, спирт и керосин — также под запретом. В огне будут выделяться вредные вещества, и от шашлыка может пострадать желудочно-кишечный тракт любителей мяса. Никита Чаплин также посоветовал дачникам не использовать для мангала дрова из ольхи, самшита, тиса и кипариса. Это ядовитые породы деревьев.

— Ими нельзя топить даже камин, — подчеркнул Чаплин.

По материалам NEWS.ru