Posted 5 мая 2023,, 09:18
Published 5 мая 2023,, 09:18
Modified 20 февраля, 20:27
Updated 20 февраля, 20:27
Шеф-повар Крюков назвал способ приготовления безопасного шашлыка
5 мая 2023, 09:18
Фото: 1MI
шашлык
Шеф-повар и член ассоциации поваров России Анатолий Крюков посоветовал жарить мясо для шашлыка в режиме томления, потому что так оно станет более безопасным для здоровья.
Как передает NEWS.ru, повар рассказал, что приготовленный на сильном огне шашлык может принести большой вред организму из-за выделения канцерогенов и холестерина. Однако если, отметил он, томить мясо на слабых углях, не происходит сильной химической реакции и шашлык получается менее опасным для здоровья.
Крюков также напомнил, что средняя доза употребления шашлыка составляет 150–200 граммов один-два раза в неделю.
Подпишитесь
"