Шесть причин для того, чтобы любить цуккини

Цукини — это результат экспериментов селекции. Чем же отличаются кабачки и цукини? Первое, это цвет. Кабачки обычно светло-зеленые, цукини — насыщенного зеленого цвета, но также бывают черные.

Еще у цукини более тонкая кожура, более мелкие семена.

По вкусу кабачки и цукини также различаются. Кабачки более водянистые, у них менее выраженный и яркий вкус.

Вот шесть вещей, которые вам следует знать о цуккини:

В нем очень мало калорий. В чашке лапши из цуккини, известной содержится всего 20 калорий, по сравнению с более чем 200 калориями в чашке обычной пасты.

Добавляя лапшу из цуккини к обычной, вы получите гораздо большую порцию без добавления большого количества калорий. Вы можете сделать из цуккини «ленточки» с помощью обычной овощечистки.

Цуккини относится к числу фруктов и овощей, которые более чем на 90 процентов состоят из воды. Доказано, что продукты с высоким содержанием воды, такие как цуккини, естественным образом вызывают чувство сытости.

В нем есть какая-то питательная ценность. Возможно, он не входит ни в один список «суперпродуктов», но в кабачках содержится приличное количество витамина С плюс немного калия, минерала, которого большинство граждан не получают в достаточном количестве и который помогает регулировать артериальное давление. В цуккини также содержится немного кальция и клетчатки.

Хотя цуккини могут вырасти до невероятных размеров, более мелкие, как правило, более ароматные и лучше всего подходят для употребления в сыром или вареном виде. Более крупные можно запекать.

Он может быть пикантны или сладким. Любой, кто выпекал буханку хлеба из цуккини или партию маффинов, знает, что этот овощ может превратиться во вкусный десерт.

Кстати, маленькие желтые цветы цуккини съедобны. Их иногда подают жареными.