Опасную рыбную закуску обнаружили в Хабаровске

Лабораторную проверку рыбная закуска должна была пройти сразу по двум показателям качества и безопасности — на микробиологические и физико-химические показатели.

В итоге положительный результат пробы продукции дали по физико-химическим показателям, а именно по массовой доле поваренной соли. При нормативных значениях от 4 до 7%, фактические показатели составили всего 3,7%.

Такие результаты говорят о прямом нарушении и несоблюдении технологии производства.

Информация передана заказчику для принятия им соответствующих мер по решению производственной проблемы