На тещин медовик поменял производство соленой карамели бизнесмен из Хабаровска

Центр помог начинающему кондитеру получить необходимую сертификацию для его продукции, что дало возможность начать продавать соленую карамель в местных магазинах и кофейнях.

Однако 2022 год был сложным для многих предпринимателей, некоторые вынуждены были изменять свою деятельность, а другие прекращали свою работу.

Карабанов столкнулся с проблемами — цены на ингредиенты значительно поднялись, а некоторые из них совсем стали недоступны. В результате цена на соленую карамель выросла и спрос снизился. Однако благодаря постоянным клиентам его бизнес оставался прибыльным.

— Кризис является испытанием для предпринимателя, его навыков и предприимчивости. Важно не отчаиваться, а вместо этого искать новые возможности для развития бизнеса, обращая внимание на свободные ниши, — заявила директор «Мой бизнес» Центра Екатерина Чабан.

У Карабанова были несколько вариантов: закрыться, найти новое направление или изменить уже существующий бизнес. Он выбрал последний вариант.

— На момент принятия решения у нас уже был спрос на медовик, который готовила моя теща по своему рецепту. Это блюдо запомнилось и часто заказывалось, даже продавалось в кофейнях. Поэтому я решил сохранить кондитерскую, но в другом формате, — рассказал Денис Карабанов.

Оценив имеющиеся ресурсы — небольшую кондитерскую с соответствующей сертификацией, Карабанов решил открыть заведение, объединяющее кондитерскую, кофейню и магазин кофе в этом году. При этом, производство соленой карамели пришлось закрыть.

Объединяя несколько направлений, предприниматель планирует увеличить финансовую надежность своего бизнеса.

В настоящее время бизнесмен уже успешно запустил новый проект — место, которое привлекает любителей кофе и сладостей. Он активно работает над его продвижением и развитием.

Центр «Мой бизнес» Хабаровского края создан в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», который инициирован Президентом России и курируется первым вице-премьером Андреем Белоусовым.