Хабаровский ресторан стал лучшим на Дальнем Востоке

Были объявлены результаты Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Far East 2023. Победителем стал хабаровский ресторан «Амур».

Особое упоминание заслуживает место в списке лучших для ресторана MISHKA из села Паратунка на Камчатке. Несмотря на небольшое население в округе, заведению удалось стать одним из лучших на Дальнем Востоке.

Также были определены лучший шеф-повар, сомелье и бар. Шеф-поваром года второй раз подряд стал Егор Анисимов из ресторана Zuma во Владивостоке. Лучшим сомелье также второй год подряд стал Никита Рудницкий из ресторана «Миллионка» во Владивостоке. Звание лучшего бара досталось хабаровскому Teach Me How To Drink». А премию в номинации «Выбор СМИ» получил ресторан Rakushka Seafood Bar & Kitchen из Владивостока.

Ресторан «Амур» в Хабаровске является единственным, который работает уже более 60 лет. Его история началась 18 января 1960 года и до сих пор продолжается. В 2018 году была выпущена книга о ресторане «Амур», которая отражает разные экосистемы природы Дальнего Востока — море, тайга, река, фермерство. И в основе этих экосистем — человек. Тираж такой книги был ограничен — всего 50 экземпляров.

WHERETOEAT — это независимая ресторанная премия, которая была создана в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Победители определяются по результатам голосования экспертов в ресторанном, гостиничном и винном бизнесе, а также представителей специализированной прессы.