На дефицит куриного мяса жалуются хабаровские рестораторы

Представители общепита пояснили, что такая ситуация связана с дефицитом куриного мяса. Более половины позиций в меню оказались недоступными.

На официальном сайте компании указано, что блюда будут доступны позже, но на данный момент их нельзя заказать ни онлайн, ни в ресторанах. Из того, что осталось в наличии, есть только напитки, десерты, картофель фри и баскеты.

Работники сети ресторанов сообщили, что они получают множество вопросов от клиентов, но сейчас у них нет возможности дать информацию о восстановлении полного ассортимента. Они подтвердили, что проблема с дефицитом курицы существует во всех ресторанах в городе.

Странное явление с недостатком блюд из куриного мяса было замечено не только в Хабаровске, но и на западе страны еще на прошлой неделе. Федеральные СМИ сообщили, что дефицит вызван специфическими требованиями руководства компании к упаковке продукции и жесткими условиями, предъявляемыми контрагентам.

Однако, нехватка курятины также затронула и других участников рынка, и стоимость доступной курицы значительно возросла. В федерации рестораторов и отельеров России отметили, что проблема связана с нехваткой кадров на птицефабриках, нарушением логистических цепочек и увеличением стоимости кормов для птицы. Все эти факторы в совокупности привели к недостатку куриного мяса на рынке.

Пока нет точной информации о том, когда ситуация нормализуется.

По материалам сайта www.dvnovosti.ru