Сало несет опасность, о которой вы могли не знать

«Меняю ковёр 2 на 3 на кусок сала такого же размера», — любили говорить советские мужчины, отрезая себе толстый кусок сала и накладывая его на хлеб.

Бытует мнение, что оно несёт огромную пользу организму из-за высокого содержания «правильного» холестерина. Но так ли это на самом деле? Стоит ли употреблять сало, рассчитывая на общее оздоровление или же нужно себя ограничить в этом вкусной, но жирной закуске? Об этом рассказала хабаровский врач-дителог Вера Долгих.

Вред для печени и поджелудочной железы.

Употребление сала может привести к развитию жирового гепатоза (ожирению печени) и панкреатита (воспалению поджелудочной железы).

Повышенный риск атеросклероза.

Сало содержит большое количество насыщенных жиров, которые способствуют развитию атеросклероза — заболевания, при котором в стенках артерий образуются холестериновые бляшки, сужающие просвет сосудов.

Воспалительные процессы.

Сало может провоцировать развитие воспалительных процессов в пищеварительной системе.

Опасность заражения паразитами.

Сало, особенно купленное на стихийных рынках, может содержать личинки паразитов, таких как трихинеллы. Эти паразиты могут вызывать серьезное заболевание — трихинеллез, которое может привести к поражению различных органов, включая сердце, легкие и головной мозг.

Повышение уровня холестерина.

Сало содержит большое количество холестерина, что может повышать уровень холестерина в крови и увеличивать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Увеличение веса.

Сало является высококалорийным продуктом, поэтому его чрезмерное употребление может привести к увеличению веса и ожирению.

— Не рекомендуется употреблять сало при обострении хронических заболеваний органов ЖКТ, заболеваниях сердца и сосудов, нарушениях работы печени и почек, а также людям с избыточным весом и ожирением, — рассказывает Вера Долгих. — Сало противопоказано людям с заболеваниями печени, так как им необходимо придерживаться диетического питания.

ВОЗ не рекомендует включать сало в рацион даже тем людям, кто не имеет проблем со здоровьем и лишним весом, так как этот продукт из-за обилия жирных кислот несёт в себе риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Любите сало? Ешьте его. Это ваш выбор.