Солью по почкам: почему пищу лучше не подсаливать

Обратите внимание, что стоит на вашем новогоднем столе. Солёная рыба? Грудинка, буженина и холодец? Содержание соли в них выше меры. Часто такую еду лучше не употреблять.

Проведено новое исследование о влиянии поваренной соли на организм человека. Учёные говорят, что регулярное посыпание солью пищи перед трапезой может значительно увеличить риск хронической болезни почек (ХБП).

Состояние возникает на фоне длительного повреждения этого органа. В конце-концов пациентам с ХБП может понадобиться диализ. Наблюдения говорят, что даже те, кто не часто добавляли соль в еду, сталкивались с высоким риском развития опасной патологии.

Эти утверждения можно считать достоверными. Выводы о развитии ХБП делались на основании анализа медицинских баз данных более 460 тысяч пациентов. Возраст участников исследования варьировался от 37 до 73 лет.