Как долго хабаровчанам можно хранить говяжий фарш в холодильнике

Фарш — это аппетитные сочные котлеты, мясные «гнёздышки» с сыром и помидорами, тефтельки, запеканки, голубцы и фаршированные овощи, лазаньи, пасты и, конечно, пельмени. Поэтому в морозилке всегда найдется место для этого полуфабриката.

Сколько хранится говяжий фарш в холодильнике?

Сырой говяжий фарш хранится в холодильнике один-два дня. Охлаждение замедляет рост бактерий, но не останавливает его. Употребление говяжьего фарша, хранившегося в холодильнике более двух дней, с большей вероятностью будет содержать болезнетворные бактерии. Кроме того, существует более высокий риск порчи, что ухудшает качество пищи и придает ей неприятный запах и ощущение липкости.

Если вы не собираетесь использовать говяжий фарш в ближайшие несколько дней, но не хотите тратить его зря, попробуйте хранить его в морозильной камере. Замороженный говяжий фарш можно хранить три-четыре месяца.

После того, как вы приготовили блюдо из фарша, у вас есть около трех-четырех дней, чтобы его съесть.

Как определить, вреден ли говяжий фарш?

Патогенные бактерии могут не изменить запах, вкус и внешний вид мяса, но могут вызвать отравление.

Единственный способ обезопасить себя от бактерий этого типа — приготовить говяжий фарш в течение рекомендованного периода от одного до двух дней после покупки.

Испорченный говяжий фарш может иметь другой цвет, текстуру или запах. Говяжий фарш должен быть розовым снаружи и коричневым внутри. По словам Кливлендской клиники, выбросьте его в мусор, если увидите серый цвет.

Что касается текстуры, говяжий фарш должен быть твердым и рассыпчатым. Липкая или влажная говядина — признак порчи.

И еще. Свежий говяжий фарш обычно не имеет заметного запаха.