Стал известен самый полезный способ приготовления яиц в Хабаровске

Яйца содержат витамины A, D, E, B12, а также железо, цинк и селен. Благодаря этим компонентам яйца положительно воздействуют на организм: улучшают состояние мышечной ткани, синтезируют гемоглобин, укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье щитовидной железы. Кроме того, яйца богаты антиоксидантами лютеином и зеаксантином, которые оказывают благотворное влияние на зрение.

 — Яйца необходимо включать в рацион людям всех возрастов, — уверена Вера Долгих. — Важно отметить, что содержавшийся в желтках холестерин не так вреден, как принято считать. Более того, в желтках содержатся лецитин и холин, которые, в отличие от холестерина, оказывают положительное влияние на организм человека. Поэтому употребление яиц даже при повышенном холестерине не только не исключается, но и рекомендуется, за исключением случаев аллергии.

Для сохранения большей части полезных веществ оптимальным способом приготовления яиц является варка всмятку.

Также полезным является приготовление омлета на пару. При таком способе приготовления яйца не подвергаются чрезмерной термической обработке.

Глазунья является наименее предпочтительным вариантом, поскольку при жарке часть питательных веществ разрушается, а блюдо становится более калорийным.