Врач назвала продукты, которые могут стать причиной рака и диабета

Об этом врач-терапевт Виктория Иванова рассказала в беседе с News.ru. В частности, она отметила, что люди, которые часто едят жареное, в большей степени рискуют столкнуться с онкозаболеваниями, циррозом печени, диабетом и атеросклерозом. Также подобный тип питания может стать причиной инфарктов и инсультов.

Опасность обработки продуктов через глубокую обжарку Иванова связала с тем, что в процессе приготовления еды обычно используют рафинированное растительное масло, где содержится множество бесполезных жиров. Они не только приводят к лишнему весу, но и несут опасность для сосудов.

Вредные вещества, которые образуются при обжаривании, имеют тенденцию накапливаться в организме и разрушать клетки. Поэтому следует учесть: чем плотнее и румянее корочка на жареном продукте, тем опаснее этот продукт с точки зрения канцерогенности, напомнила доктор.