Золотые потроха: подскочила цена на куриные желудки и сердца в Хабаровске

Вслед за куриным мясом подорожали и субпродукты. Сердца, желудки, печень практически перешли из вторичных продуктов в разряд деликатесов.

На полке магазина можно увидеть куриные сердца по 700 рублей за упаковку и выше, а желудки — по 450 рублей. Продавцы отмечают рост цены в течение месяца, тычут пальцем в сторону поставщиков, мол, мы не в курсе в чём дело.

Ситуация парадоксальна. Сама курица стоит ощутимо дешевле своих потрохов, хотя и она тоже сильно подскочила в цене. Очевидно, что спрос на куриные субпродукты упал, но цена на них проявляет стойкость, держится. При этом желудки и сердца при термической обработке теряют в объёме чуть ли не в половину.

Покупатель переходит на замороженные субпродукты. В таком виде они стоят около 300 рублей за килограмм, но пустого веса в виде льда там наверняка окажется больше.

По материалам dvnovosti.ru