В ходе проверки специалисты выявили ряд серьёзных нарушений санитарных норм.
На территории заведения обнаружились продукты и ингредиенты без надлежащей маркировки, не соблюдались установленные технологические процессы, а также отсутствовала необходимая техническая документация, соответствующая законодательным требованиям.
Кроме того, в производственных помещениях были найдены следы ржавчины, жирные пятна и другие загрязнения на оборудовании и рабочих поверхностях, указывающие на нерегулярное проведение уборки с применением чистящих и дезинфицирующих средств.
Также оказалось, что у сотрудников кафе отсутствуют необходимые медицинские документы, включая данные о профессиональной гигиенической подготовке и регулярных медицинских осмотрах, предусмотренных законодательством. Оборудование и инвентарь в помещениях также были не маркированы и хранились без должного разделения.
В результате выявленных нарушений был составлен акт об административном нарушении по статье 6.6 КоАП РФ в отношении ООО «Красная стрела». Суд Краснофлотского района Хабаровска принял решение о привлечении компании к ответственности и наложении штрафа в размере 50 тысяч рублей.