Какие есть опасности, связанные с употреблением морских гребешков

Гребешки в основном безопасны для большинства людей, но у некоторых с определёнными заболеваниями могут возникнуть проблемы. При включении гребешков в рацион стоит учитывать следующие риски, касающиеся здоровья:

Аллергическая реакция на моллюсков

Гребешки принадлежат к семейству моллюсков, поэтому если у вас есть аллергия на морепродукты, такие как устрицы, мидии и другие моллюски, избегайте их.

Пурин

Гребешки содержат пурин, вещество, которое может способствовать образованию камней в почках у чувствительных к нему людей. В больших дозах пурин может также стать причиной подагры.

Тяжёлые металлы.

Научные исследования выявили в гребешках количественные содержания тяжёлых металлов, таких как ртуть, свинец и кадмий. Хотя их уровни ниже опасных для человека, чрезмерное потребление может привести к заболеваниям, включая рак.

Диарейное отравление моллюсками.

Моллюски, выловленные из загрязнённых или водорослевых вод, могут содержать бактерии, вызывающие кишечные расстройства и диарею. Зоны ловли моллюсков часто проходят инспекции на наличие этих бактерий, поэтому снижение риска возможно при покупке продукции от проверенных продавцов.

Опасности во время беременности.

Из-за возможности присутствия вредных бактерий и тяжёлых металлов в некоторых морепродуктах беременным женщинам рекомендуется избегать моллюсков, включая гребешки.