Posted 16 мая, 07:30

Published 16 мая, 07:30

Modified 16 мая, 07:30

Updated 16 мая, 07:30

морской гребешок

Какие есть опасности, связанные с употреблением морских гребешков

16 мая 2024, 07:30
Фото: freepik.com
морской гребешок

Какой вред здоровью хабаровчан приносит морской гребешок

16 мая все прогрессивное человечество отмечает День королевского гребешка. Это, безусловно, повод побаловать себя этим морепродуктом. Однкао, стоит не забывать, что этот морепродукт пойдет впрок далеко не всем.

Гребешки в основном безопасны для большинства людей, но у некоторых с определёнными заболеваниями могут возникнуть проблемы. При включении гребешков в рацион стоит учитывать следующие риски, касающиеся здоровья:

Аллергическая реакция на моллюсков

Гребешки принадлежат к семейству моллюсков, поэтому если у вас есть аллергия на морепродукты, такие как устрицы, мидии и другие моллюски, избегайте их.

Пурин

Гребешки содержат пурин, вещество, которое может способствовать образованию камней в почках у чувствительных к нему людей. В больших дозах пурин может также стать причиной подагры.

Тяжёлые металлы.

Научные исследования выявили в гребешках количественные содержания тяжёлых металлов, таких как ртуть, свинец и кадмий. Хотя их уровни ниже опасных для человека, чрезмерное потребление может привести к заболеваниям, включая рак.

Диарейное отравление моллюсками.

Моллюски, выловленные из загрязнённых или водорослевых вод, могут содержать бактерии, вызывающие кишечные расстройства и диарею. Зоны ловли моллюсков часто проходят инспекции на наличие этих бактерий, поэтому снижение риска возможно при покупке продукции от проверенных продавцов.

Опасности во время беременности.

Из-за возможности присутствия вредных бактерий и тяжёлых металлов в некоторых морепродуктах беременным женщинам рекомендуется избегать моллюсков, включая гребешки.

"