Posted 15 мая, 22:00

Published 15 мая, 22:00

Modified 15 мая, 22:00

Updated 15 мая, 22:00

хвощ

Сверстник динозавров поправит здоровье хабаровчанам

15 мая 2024, 22:00
Фото: freepik.com
хвощ
Хвощ полевой — древнее споровое растение, которое в доисторические времена достигало гигантских размеров. Сегодня эта трава вырастает всего до полуметра. Обычно хвощ можно встретить на берегах рек и озёр, на влажных лугах и полях, а также на огородах. От этого сорняка пытаются избавиться дачники.

Однако он пригоден для использования в лечебных и кулинарных целях; правда, для этого необходимо собирать разные части растения в разные времена года.

Хвощ имеет два типа побегов: весенние и летние, которые развиваются из длинных ползучих корневищ. Весной на свет появляются прямые утолщенные буроватые побеги с колоском на верхушке, наполненным множеством спор. После того как споры рассеиваются, спороносный побег отмирает, уступая место вегетативным побегам.

История.

Современные хвощи представляют одну из самых древних ботанических семей. Их латинское название equisetum (от латинских слов equus — лошадь и seta — жесткий волос, щетина) впервые упоминается в труде древнеримского писателя и военачальника Гая Плиния Старшего.

Ученые считают, что предками хвощей были каламиты, которые вместе с лепидодендронами и древовидными папоротниками участвовали в процессе образования каменного угля. В результате резких климатических изменений, произошедших в конце палеозоя — начале мезозоя, каламиты вымерли, в то время как хвощи сумели адаптироваться.

Наконец, стоит упомянуть красивую легенду. Древние люди верили, что хвощ появился благодаря гномам. Гномы наблюдали, как перед Новым годом люди украшают ели и сосны, наслаждаясь праздником. Ели и сосны были слишком велики для гномов, и божество, пожалев их, подарило им хвощ. С тех пор считается, что гномы с радостью собирают хвощ к Новому году и украшают его расписными пряниками, конфетами в блестящей обертке и лесными орехами.

Вкуснотища.

Весной, когда побеги ещё свежие и сочные, их собирают и очищают от оболочек перед употреблением. Эти побеги, называемые пестиками, подходят как для сырого, так и для варёного потребления.

Их можно добавлять в различные начинки, соусы и салаты, а также жарить и использовать как начинку для пирожков. Когда-то вместе с молодыми сладковатыми побегами хвоща полевого люди также ели и его клубни.

Медицина

С отмиранием весенних побегов появляются жёсткие, разветвлённые зелёные стебли, напоминающие молодые сосенки. Эти стебли служат ценным лекарственным сырьём. В литературе античных и средневековых врачей это растение упоминается многократно. Авиценна, знаменитый персидский учёный, философ и врач, применял сок хвоща для заживления ран и язв. Настои хвоща на вине он использовал для лечения желудочно-кишечных расстройств, заболеваний печени и водянки.

Немецкий пастор Себастьян Кнайпп, автор книг «Моё водолечение» и «Моё завещание», также упоминал хвощ в своих трудах.

Зелёные побеги хвоща полевого являются настоящим кладезем целебных свойств, что объясняет их популярность в народной медицине. Благодаря своим кровоостанавливающим, мочегонным, противовоспалительным, общеукрепляющим, вяжущим и кардиотоническим свойствам, хвощ незаменим при лечении различных заболеваний.

Одним из ключевых преимуществ хвоща является способность нормализовать водно-солевой обмен в организме, что особенно важно для людей с нарушениями обмена веществ. Хвощ способствует выведению из организма вредного холестерина и токсинов, улучшая общее самочувствие и предотвращая развитие атеросклероза.

Хвощ также оказывает эффективное желчегонное действие, что делает его полезным при заболеваниях желчного пузыря и печени. Он помогает при заболеваниях почек и мочевого пузыря, являясь мягким и действенным мочегонным средством. Его мощные противовоспалительные свойства используются при лечении ревматизма, заболеваний глаз, желчнокаменной болезни и подагры.

Наружное применение хвоща также разнообразно. Его используют для лечения долго незаживающих ран и язв, для приготовления ножных и кожных ванн, которые способствуют заживлению ран и облегчают кожные раздражения. Ванны с хвощом расслабляют, тонизируют кожу, делая её более упругой и здоровой.

Химия.

Хвощ полевой обладает внушительным и разнообразным химическим составом. В его составе можно найти множество биоактивных компонентов: золу, кремниевую, аконитовую, щавелевую и эквизетовую кислоты, кальций, флавоноиды, сапонин эквизетонин, а также ряд алкалоидов, таких как никотин, эквизетин и палюстрин. Дубильные вещества, горечи и смолы усиливают его полезные свойства. Хвощ также содержит большое количество витамина C и A, что делает его природным витаминно-минеральным комплексом.

Спороносные побеги хвоща особенно богаты химическими веществами: они содержат 8% азотистых веществ, 2% жиров, 14% углеводов и витамин C. Эти компоненты усиливают питательную ценность растения и его лечебные свойства.

Таким образом, хвощ полевой является уникальным растением, которое при правильном использовании может стать незаменимым помощником для лечения и профилактики множества заболеваний. Его богатый химический состав и широкий спектр действий делают хвощ важным элементом природной аптеки.

Вред.

Несмотря на множество полезных свойств, хвощ имеет и противопоказания. Из-за содержания кремниевой кислоты и других активных веществ, препараты на его основе могут раздражать почки, поэтому их не рекомендуется использовать при серьёзных почечных заболеваниях, таких как нефрит. Применение хвоща должно проводиться после консультации с врачом, чтобы избежать негативных последствий и выбрать безопасную дозировку.

Как и когда заготавливать

И осенью вегетативные побеги хвоща остаются зелеными, однако для лечебных целей хвощ собирают исключительно летом. Правильная подготовка и соблюдение всех условий при сборе имеют критическое значение.

Хвощ полевой обладает способностью поглощать токсические вещества из окружающей среды, поэтому выбирать места для сбора нужно тщательно. Растения следует собирать только в экологически чистых районах, подальше от промышленных зон, автомобильных дорог и загрязнённых водоёмов. Небрежное отношение к месту сбора может привести к получению сырья, насыщенного вредными веществами, что недопустимо для лечебного применения.

собирать хвощ следует в сухую, солнечную погоду, желательно утром, после того как роса высохнет на стеблях. Влажность может способствовать гниению и плесневению растения. Начните сбор с обрезки стеблей у самого основания.

При этом важно соблюдать несколько ключевых правил:

1. Максимальная Длина Стеблей: Рекомендуется обрезать стебли длиной не более 30 см.

2. Укладка для Просушки: После обрезки хвощ следует разместить в тенистом месте с хорошей вентиляцией.

Это предотвратит потемнение и порчу растения.

Технология сушки.

Сушить хвощ нужно под навесом или на чердаке, где обеспечена хорошая вентиляция. Стебли необходимо регулярно перемешивать, чтобы избежать их порчи и равномерного высыхания. Готовое высушенное сырьё должно обладать следующими характеристиками:

— Цвет: Серовато-зелёный

— Целостность: Целые или измельчённые стебли

— Запах: Слабый

— Вкус: Кисловатый

— Ломкость: Легко ломаться

Содержание примесей других растений не должно превышать 1%.

Полезные свойства корней.

Помимо надземных частей, ценность представляют и корневища хвоща полевого, которые содержат витамины и крахмал, делая их пригодными для употребления в пищу. Корневища можно запекать, получая питательное блюдо с вкусовыми оттенками, напоминающими орехи.

Для безопасного использования хвоща важно правильно определять его вид. У хвоща полевого стебли растут вертикально, а спороносные побеги отмирают. Нецелебные виды хвоща можно распознать по следующим признакам:

— Колоски на концах вегетативных стеблей

— Стебли, направленные в стороны или вниз

— Отличающийся цвет растений

В случае малейшего сомнения в правильности опознания растения лучше воздержаться от его заготовки, чтобы избежать риска отравления. Правильное собранное и подготовленное сырье хвоща будет гарантией его безопасности и эффективности для лечебных целей.

"