Почему едят мясо собак в Хабаровске
Говорят, что псиное мясо полезное. В Китае есть даже фестиваль, куда свозят «младших братьев человека» чуть ли со всей Поднебесной.
Почему же в XXI веке люди едят собак и разрешено ли это в России? В этом разбирался корреспондент сетевого издания «Transsibinfo.com».
Где и почему едят собачатину?
Далекие предки человека и собаки существуют на протяжении 95 миллионов лет. Около 40 тысяч лет назад произошло приручение первых собак. В те времена люди вели кочевой образ жизни и занимались охотой, поэтому первые собаки были одомашнены именно как помощники в охотничьих делах.
Есть ученые, которые полагают, что люди первоначально использовали собак в качестве пищи, специально разводя мелких пород для этой цели. В некоторых странах эта традиция уходят корнями глубоко в прошлое и продолжается даже сегодня.
В русской культуре собака считается верным другом и помощником человека, своего рода младшим братом. Есть собак было не принято.
Многие культуры считают собаку священным животным. Например, в Древнем Египте собак почитали как посланников богов, в Древней Греции они были символами верности и преданности, а в Китае их считали символами удачи и счастья.
Почитали собак и в Приамурье коренные народы. Амурская лайка была многофункциональна — и ездовая, и охотничья, и охранник. В каждой семье держали по 2–3 собачьи упряжки — 10–12 собак в каждой. Чем зажиточнее была семья, тем больше было собак. Были популярны гонки на собачьих упряжках, особенно во время Медвежьего праздника у нивхов и ульчей. Кстати, во время этого сакрального действа, которое длилось несколько дней, был ритуальный день убиения собак. Если медведь был самцом, то убивали нечетное количество, если медведица, то четное.
Первые упоминания об употреблении собачьего мяса относятся к IV веку. Китайский философ Мэн-цзы писал о полезных качествах собачатины, отмечая, что специальное приготовление этого мяса оказывает лечебное воздействие, особенно при желтухе и заболеваниях печени.
Китайские собакоеды.
В странах Восточной Азии мясо до сих пор считается частью национальной кулинарии. Еще четыре года назад одним из крупнейших потребителей собачьего мяса была Поднебесная. Однако из-за вспышки новой китайской коронавирусной инфекции псов, исключив их из категории «съедобных животных». Это означает, что собак теперь не приравнивают к свиньям или уткам.
Несмотря на введённый запрет на потребление мяса собак, традиционный фестиваль летнего солнцестояния, который проводится в городе Юйлинь, продолжается ежегодно, вызывая многочисленные споры и негодования как среди местного населения, так и на международной арене. Этот фестиваль привлекает внимание из-за своей жестокости и массового забоя домашних животных. В течение нескольких дней мероприятия погибают и употребляются в пищу десятки тысяч собак, что вызывает шок и осуждение со стороны защитников прав животных и гуманитарных организаций.
История фестиваля насчитывает несколько десятилетий и уходит корнями в древние китайские традиции летнего солнцестояния, в которые, по верованию местных жителей, употребление собачьего мяса символизировало здоровье, удачу и защиту от злых духов. Официально введённый запрет на потребление мяса собак в Китае был воспринят многими как знаковый шаг в борьбе за права животных. Тем не менее, несмотря на запрет, фестиваль продолжается по сей день, игнорируя постановления властей и вызывая переменчивые реакции со стороны различных представителей общества.
Против проведения фестиваля открыто выступают даже китайские граждане. В крупных городах, таких как Пекин и Шанхай, всё больше людей присоединяются к акциям протеста и подписывают петиции, требуя полного и эффективного прекращения этой кровавой практики. Они утверждают, что подобные мероприятия наносят вред национальному имиджу Китая на международной арене, кроме того, вызывают отвращение и негодование среди многих китайцев, особенно среди молодёжи.
В свою очередь, правительство КНР официально утверждает, что не поддерживает и не одобряет мероприятий такого характера, категорически отмежёвываясь от него. Однако, на практике власти не принимают конкретных мер по запрету или пресечению деятельности фестиваля, ссылаясь при этом на необходимость уважения к местным традициям и обрядам. Этот подход вызывает критику со стороны международных организаций, видящих в нём бессилие или нежелание властей защитить права животных и защитить страну от негативного восприятия за рубежом.
Фестиваль в Юйлине остается болезненной темой, вызывающей горячие дискуссии о границах культурных традиций, гуманности и моральных принципов. Вопрос о его будущем остаётся открытым, и многим хотелось бы верить, что однажды чудовищная практика будет полностью искоренена ради более светлого и гуманного будущего Китая и всей мировой цивилизации.
Отметим, что в Хабаровске зоозащитики периодически утраивают пикеты с требованием, чтобы китайские соседи краевой столицы запретили это живодерское мероприятие. Хабаровчане возмущены, что поддерживается такая «дань традициям»
А что в других странах Восточной Азии?
В Гонконге, кстати, за убийство собак предусмотрено тюремное заключение.
Проблема употребления собачьего мяса и способы ее решения являются сложными и противоречивыми. Существуют различные мнения по этому вопросу, как в Китае, так и в других странах. В некоторых странах собачатина считается деликатесом, в то время как в других странах ее употребление категорически запрещено.
В Корее употребление мяса собак издревле считалось исключительным случаем, чаще всего при тяжелых простудных заболеваниях. Однако в последние годы потребление собачатины в Корее неуклонно снижается, примерно на 20-30% в год.
Во Вьетнаме употребление мяса собак было широко распространено из-за низкой стоимости. Однако в последнее время власти страны стали попросили жителей отказаться от мяса животного, назвав традицию «пятном на образе цивилизованной и современной столицы».
В Лаосе и Камбодже употребление собачатины также остается распространенным обычаем. Однако в последние годы в этих странах также наблюдается тенденция к снижению потребления этого вида мяса.
Кроме того, в некоторых странах существуют законы, запрещающие употребление мяса собак. Например, в Тайване употребление этого мяса было запрещено в 2017 году. В Южной Корее также рассматривается возможность полного запрета на употребление мяса собаки.
А что в Европе?
На протяжении всей истории человечества животные использовались в медицинских целях. Несмотря на большое количество иррациональных методов лечения, некоторые из них все же были основаны на научных принципах и сохранились до наших дней, особенно в сельских районах Южной Европы. Собаки, в частности, часто становились жертвами таких испытаний.
В сельских районах Польши их до сих пор убивают для приготовления так называемых «чудодейственных зелий». Несколько лет назад полиция арестовала женщину в городе Ченстохова, которая продавала банки с собачьим жиром в качестве пищевой добавки. В ходе обыска было обнаружено 28 собак, запертых в клетках и откормленных до такой степени, что они не могли передвигаться.
При этом она была уверена в чудодейственности такого жира и даже ежедневно давала его по столовой лодке совей малолетней дочери.
В городе Величке произошел еще один похожий случай: мужчина был задержан за кражу и убийство местных собак, из которых он делал смалец. 70-летний мужчина похищал домашних животных в течение 50 лет и продавал полученный жир своим соседям.
Что известно о пользе собачатины?
Оно является отличным источником белка. Это мясо содержит всего 44 миллиграмма холестерина, что делает его диетическим продуктом.
Некоторые любители собачьего мяса уверены, что оно обладает целебными свойствами и способно предотвратить различные заболевания, особенно если это мясо диких собак с сильным иммунитетом.
Однако научное сообщество не подтвердило лечебные свойства. Более того, с мясом животных могут передаваться вирусы. Например, смертельная болезнь — бешенство.
Помимо бешенства, существует множество других инфекционных заболеваний, которыми можно заразиться от собаки. Сальмонелла, кишечная палочка и сибирская язва — это всего лишь некоторые из бактерий, которые могут передаваться от собак людям.
Вирусы, такие как гепатит, также могут передаваться от собак к человеку. Такие бактерии, как холера и эбола, также могут передаваться через контакт с о пасами. Не менее важной проблемой является чрезмерное использование антибиотиков при лечении собак, содержащихся в клетках. Это привело к росту супербактерий, устойчивых к большинству антибиотиков. По данным «Обзора устойчивости к противомикробным препаратам», устойчивость к лекарственным препаратам является одной из наиболее серьезных угроз человечеству, и к 2050 году она может стать причиной смерти до 10 миллионов человек в год.
Одни говорят, что мясо собаки похоже на молодого оленя, другие — на человечину. Отметим, что оно обладает своими специфическим запахом и текстурой. Те, кто пробовал, говорят, что собака определенно не хуже говядины и лучше свинины — жареная или вареная, багровая, красная.
В России можно есть собак?
Закон РФ не запрещает употребление в пищу мяса собаки, но «кулинары» могут столкнуться с уголовной ответственностью по статье 245 УК РФ о жестоком обращении с животными. Для возбуждения уголовного дела необходимо установить способ убийства собаки и мотив. Исключением является ситуация, когда убийство происходит на глазах у несовершеннолетнего — в этом случае уголовная ответственность неминуема. Минимальное наказание — штраф до 80 тыс. рублей. Более крупный штраф (до 300 тыс. рублей) или уголовное наказание (до пяти лет лишения свободы) могут быть назначены при доказанности факта жестокого обращения с животным, включая систематическое избиение, лишение пищи и воды на длительное время, использование в ненаучных опытах, причинение неоправданных страданий и последующая смерть.
В последние десятилетия во многих странах наблюдается тенденция к отказу от употребления собачатины из-за этических и санитарных соображений. На сегодняшний день существует множество альтернатив мясу собаки, включая веганские и вегетарианские продукты, а также мясо других животных, таких как свинина, говядина и птица. Эти альтернативы не только вкусны и питательны, но и не связаны с жестоким обращением с животными.
Почему все чаще едят мясо собак в Хабаровске?
На это есть несколько причин. Во-первых влияние в первую очередь китайской кулинарной традиции. Близость Поднебесной сказывается.
Во вторых, обычно забывают на мясо «младших братьев человека» представители маргинальных слоев общества, т. н. угрюмого сословия. Для этих граждан национальных традиций, как правило, не существует. Табу на собачье мясо не для них.
В-третьих, слишком лояльное, если не попустительское отношение в обществе и среди представителей власти к убийцам собак.
Например, в поселке База Дрофа в начале мая 2024 года были обнаружены зверски убитые собаки, предназначенные для стерилизации и вакцинации по специальной программе. Эти животные поступили из Вяземского района.
Человек, ответственный за транспортировку животных, использовал грузовик с закрытым кузовом, принадлежащий администрации Вяземского района. Тем не менее, за день до начала официального расследования, этот человек уволился, что исключило возможность его допроса.
Ранее зоозащитники уже обращались к властям с жалобами на исчезновение собак после отлова и отсутствием адекватных действий со стороны чиновников, что вызывает подозрения в коррупционном присвоении бюджетных средств