Posted 4 июня, 03:00

Published 4 июня, 03:00

Modified 4 июня, 03:01

Updated 4 июня, 03:01

фарш

Из куриного мяса и свинины производила говяжий фарш хабаровская компания

4 июня 2024, 03:00
Фото: freepik.com
фарш
В рамках государственной программы по обеспечению безопасности пищевой продукции, направленной на защиту здоровья потребителей и повышение качества продукции, был проведен внеплановый отбор проб говяжьего фарша на производственных мощностях ООО «Вектор».

На фоне ужесточения контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции в Российской Федерации Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора официально уведомило предприятие о недопустимости нарушения законодательных требований ООО «Вектор», производителя мясной продукции в Хабаровске, основываясь на результатах инспекции и лабораторных исследований.

Основной проблемой стало выявление признаков фальсификации продукции, что привело к серьёзным мерам со стороны контролирующих органов.

Пробы были отправлены в ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» для всесторонних исследований, включающих физико-химический анализ, генетическое тестирование и микробиологическую диагностику для выявления недекларированных ингредиентов.

Лаборатория опубликовала официальное заключение, выявившее наличие в говяжьем фарше ДНК курицы и свиньи, которое не было указано на этикетке продукции. Такие нарушения противоречат требованиям ряда технических регламентов Таможенного союза, в том числе «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции» и «Пищевая продукция в части её маркировки». Эти документы являются основополагающими для прозрачности и качества в производственном секторе продовольствия.

Исследования показали, что предприятие намеренно заменяло часть более дорогого мяса дешевым сырьем, что является фальсификацией продукции. В ответ на это управление Россельхознадзора приостановило действие деклараций о соответствии на продукцию ООО «Вектор». Эта мера была закреплена официальным предостережением предприятию от 30 мая, направленным на предотвращение повторных нарушений.

ООО «Вектор» немедленно приступило к реализации корректирующих мероприятий, направленных на устранение выявленных нарушений. Были введены меры по предотвращению перекрестного использования технологического оборудования и инвентаря между различными производственными линиями, усилен контроль качества и внедрены детализированные процедуры по разделению процессов для различных типов сырья.

После завершения всех корректирующих действий, Управление Россельхознадзора провело повторную всестороннюю проверку для оценки соответствия ООО «Вектор» нормативным требованиям. Положительные результаты инспекции оказали влияние на принятое управлением решение о возобновлении действия деклараций о соответствии. Информация о изменениях в статусе деклараций была оперативно обновлена на официальном сайте Росаккредитации, где статус декларации изменился на «действует».

Этот случай наглядно демонстрирует важность тесного взаимодействия государственных контролирующих органов и производственных компаний для соблюдения высоких стандартов качества и безопасности пищевой продукции. Он напоминает о необходимости строгого соблюдения законодательных норм и быстрого реагирования на выявленные нарушения, что является залогом защиты

По материалам пресс-службы Приморского межрегионального управления Россельхознадзора