При попытке выяснить, как именно средиземноморская диета влияет на организм и способствует увеличению продолжительности жизни, ученые обнаружили снижение показателей диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Интересно, что эти результаты значительно отличались от обычных показателей, которые определяются во время ежегодных медицинских осмотров. Согласно исследованию, традиционные показатели уровня холестерина и глюкозы лишь слабо коррелировали с риском преждевременной смерти.
Вместо этого, более точными предикторами риска смертности оказались такие биомаркеры, как воспалительные маркеры и уровни гомоцистеина и аланина (разновидности аминокислот). Эти биомаркеры связаны с нарушениями в сердечно-сосудистой и метаболической системах.
— Это исследование призывает женщин, стремящихся к долгожительству, уделять особое внимание своей диете. Соблюдение средиземноморской диеты может снизить риск смертности примерно на четверть, уменьшая смертность как от рака, так и от сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основными причинами смерти среди женщин и мужчин, — рассказала Вера Долгих.
Основные продукты средиземноморской диеты включают растительные продукты, такие как овощи, фрукты, орехи и цельнозерновые продукты, с акцентом на использование оливкового масла как основного источника жиров. Диета также предусматривает умеренное потребление рыбы, птицы, молочных продуктов и яиц, одновременно ограничивая потребление красного мяса, сладостей и переработанных продуктов.