Слишком жирными признали цыплят-бройлеров в Хабаровске

Результаты исследования показали, что фактический вес продуктов часто был ниже заявленного на упаковке. Разница варьировалась от 50 до 100 граммов, что значительно превышает допустимую погрешность. Это нарушение стандартов может указывать на недобросовестность производителей и возможные ошибки в процессе упаковки и маркировки.

При проверке состояния оперенности тушек были обнаружены пеньки — остатки перьев. Это нарушение ГОСТа, который требует тщательного ощипывания птицы. Пеньки могут быть связаны с различными факторами, такими как стресс птиц при отлове, размещении в клетках и транспортировке, а также недостаточный период покоя перед убоем.

Анализ всех образцов куриного мяса выявил наличие небольших жировых отложений на груди, животе и спине. Процент жира в мясе варьировался от 10 до 12%, что соответствует стандартам ГОСТа, но не соответствует стандартам Роскачества. Повышенное содержание жира может быть нежелательным для людей, стремящихся снизить уровень холестерина и придерживающихся диет с низким содержанием жиров.

Роскачество подчеркивает важность прозрачности и точности в маркировке и производственных процессах, а также соблюдение стандартов качества. Эти меры помогут обеспечить потребителям доступ к более полезным и безопасным продуктам, удовлетворяя их ожидания в плане вкусовых качеств и здоровья. Внимание к таким деталям способствует повышению доверия к продукции и компании-производителю в целом.