Амарант может быть агрессивным при неконтролируемом размножении. Он быстро растет и может забивать садовые культуры. Чаще всего его можно встретить на заброшенных сельскохозяйственных угодьях, пустырях, и дачных участках, где он предпочитает рыхлые и плодородные почвы.
Вкуснотище
В Америке индейцы называли амарант «хлебом инков». Семена этого растения использовались для приготовления муки, а сами растения собирали и ели.
В России щирица используется разнообразными способами: ее добавляют в зеленые щи, тушат с маслом как гарнир, готовят котлетки с добавлением соли, муки и яиц.
Многие огородники считают, что амарант вкуснее шпината, так как он растет повсеместно и не требует специальных условий для посадки.
Химический состав подсвекольника.
Он действительно впечатляет. Щирица содержит 16-18% растительного белка и 10% противоопухолевого сквалена, полный комплекс важных аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот. Помимо этого, в составе растения имеются крахмал (55-62%), протеин (18%), сахар (18%), клетчатка (14%), жир (5%) и пектины. Минералы, такие как магний, железо, кальций, фосфор и калий, также присутствуют в значительных количествах. Витаминный состав включает витамины Е, группы В и желчные кислоты.
Лабораторные исследования выявили около 18 стеролов в стеблях и листьях амаранта, а также аскорбиновую кислоту (витамин С), флавоноиды и углеводы. Средства на основе амаранта полезны не только для человека, но и для животных. Их применяют для лечения множества заболеваний, благодаря их богатому химическому составу и многообразным медицинским свойствам.
Народная медицина.
Настой из амаранта применяется в различных лечебных целях. Одним из таких применений является его использование как кровоостанавливающее средство. Благодаря своим свойствам, настой амаранта эффективно останавливает кровотечения, что делает его незаменимым при обильных менструациях, из-за которых женщины могут испытывать значительное кровопотерю и анемию. Также амарантовый настой полезен при геморроидальных кровотечениях, которые могут быть крайне болезненными и изнуряющими для больного. Регулярное употребление настоя способствует укреплению стенок сосудов, что в свою очередь снижает частоту и интенсивность кровотечений.
Кроме того, средства на основе амаранта оказываются весьма эффективными при кишечных коликах и хронических запорах. Амарант обладает спазмолитическим действием, то есть он помогает расслабить гладкую мускулатуру кишечника, что существенно облегчает болевые ощущения при коликах. Благодаря своему мягкому слабительному действию, настой способствует нормализации стула и улучшает перистальтику кишечника. Это особенно важно для людей, страдающих хроническими запорами, так как регулярный прием настоя амаранта помогает наладить регулярность дефекации, улучшить общее состояние желудочно-кишечного тракта и предотвратить развитие геморроя и других осложнений, связанных с затруднением дефекации.
Водная вытяжка из амаранта, благодаря своему составу, обладает мощными обеззараживающими и противовоспалительными свойствами. Это позволяет ее использовать при лечении разнообразных заболеваний. Например, при гепатите применение водной вытяжки из амаранта способствует уменьшению воспалительных процессов в печени, улучшает общее состояние пациента и поддерживает функции печени. При риште — паразитарном заболевании, характерном для тропических стран, вытяжка из амаранта помогает бороться с инфекцией, благодаря своим антимикробным свойствам, что императивно для предотвращения дальнейшего распространения заболевания и улучшения состояния здоровья больного.
Обжаренные листья амаранта давно используются в народной медицине как средство против дизентерии. Этот недуг вызывает тяжелые кишечные расстройства и обезвоживание организма, поэтому естественные средства, способные бороться с таким заболеванием, высоко ценятся. Обжарка усиливает антисептические свойства листьев, что помогает эффективно ликвидировать возбудителей инфекции.
Компрессы и растирания из отвара амаранта применяются для лечения кожных заболеваний и суставных болей. Двукратное прикладывание раствора на 20-30 минут в сутки рекомендуется для достижения наибольшего лечебного эффекта. Регулярное использование этого натурального средства помогает ускорить заживление ран и улучшить состояние кожи. Водный раствор амаранта также принимается внутрь при анемии и в период послеоперационной реабилитации. Он способствует восстановлению уровня гемоглобина и общему укреплению организма.
Профилактика заболеваний
Профилактика всегда предпочтительнее лечения, и амарант является настоящей находкой для тех, кто стремится поддерживать здоровье. Чтобы укрепить иммунитет и предупредить различные заболевания, настой из амаранта обычно принимают дважды в год: весной и осенью. Рекомендуется употреблять по 1 чайной ложке дважды в день за полчаса до еды для максимального эффекта.
Амарантовое масло можно добавлять в разнообразные блюда, такие как каши, салаты, супы или выпечка. Включение этого масла в рацион способствует повышению уровня энергии и улучшению общего состояния здоровья. Однако следует помнить, что за один курс укрепления здоровья рекомендуется использовать не более 200 мл масла.
Чай из высушенных листьев амаранта также полезен для очищения и омоложения организма. Для его приготовления одну столовую ложку сырья заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 15 минут.