Posted 11 июля, 00:45

Published 11 июля, 00:45

Modified 11 июля, 00:45

Updated 11 июля, 00:45

столовая

95 нарушений выявлено в кафе и столовых Хабаровского края

11 июля 2024, 00:45
Фото: 1MI
столовая
Общепит в регионе славится не только беспощадными ценами на блюда, огромными меню, блюдами из перемороженного мяса и китайским овощами, креативом в интерьере, но и свободной в отношении законов.

За первое полугодие Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора провело тщательное расследование на основе анализа данных из различных информационных систем. В результате было выявлено 95 нарушений, связанных с деятельностью предприятий общественного питания (кафе, рестораны, столовые и т. д.) в Хабаровском крае.

Одним из ключевых аспектов проверки стало выявление фактов функционирования предприятий без надлежащей регистрации в государственной системе «ВетИС». В частности, на момент проверки 38 предприятий общественного питания не были зарегистрированы в этой системе, что является нарушением действующего законодательства. Это означает, что данные предприятия не соблюдали обязательные требования по оформлению ветеринарных документов, что создает потенциальные риски для здоровья посетителей заведений.

Например, культовая шашлычка конца 90-х — начала этого тысячелетия шашлыка — кафе «Странник», расположенное в селе Матвеевка Хабаровского района, работало без надлежащей регистрации в госсистеме. Это заведение оказывало услуги общественного питания и продавало блюда, приготовленные из мяса и птицы, не имея необходимых ветеринарных сопроводительных документов.

Кафе «Ни-ха», расположенное в городе, который «вдоль Амура белым парусом», также попало под подозрение Россельхознадзора. Это предприятие не было зарегистрировано в компоненте «Цербер» как хозяйствующий субъект, а его площадка отсутствовала в ФГИС «Меркурий» по адресу осуществления деятельности. Это обстоятельство делает невозможным отслеживание поступления и использования мяса, что нарушает требования прослеживаемости продукции.

Еще одним грубым нарушением стало не аннулирование электронных ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения. Например, ООО «Столовая Амурской ТЭЦ» за три года не аннулировало 170 таких документов. Это серьезно влияет на прослеживаемость товаров, делая невозможным контроль за их безопасностью и качеством.

Эти нарушения указывают на использование продукции животного происхождения без соответствующих ветеринарных документов. Это не только является нарушением законодательства в области ветеринарии, но также создает серьезную угрозу для здоровья и жизни граждан, поскольку недоброкачественная продукция может привести к массовым отравлениям и другим негативным последствиям.

В связи с выявленными нарушениями Россельхознадзор предпринял ряд мер для предотвращения дальнейших правонарушений. В частности, было объявлено 66 предостережений о недопустимости несоблюдения обязательных требований. Также было проведено 58 профилактических визитов с целью разъяснения законодательства и оказания консультативной помощи предприятиям. Кроме того, было выдано 29 предупреждений в компоненте «Паспорт» ФГИС «ВетИС», что подчеркивает серьезность проблемы и необходимость ее решения.

Вся информация о выявленных нарушениях была передана в Министерство промышленности и торговли Хабаровского края для принятия необходимых мер. Ожидается, что министерство осуществит соответствующие действия для улучшения ситуации и внесет изменения в правила и процедуры, чтобы предотвратить подобные нарушения в будущем.