В осень — с арбузом! Как выбрать самый лучший

В newia подготовили инструкцию о том, как безошибочно выбирать самые вкусные арбузы на витрине магазина.

Оценим вид. Кожура гигантской ягоды не должна иметь повреждений, вмятин и трещин. Обязательны отчетливый рисунок полос, густой темно-зеленый цвет, контрастные переходы от более темного к светлому. Все эти особенности дают гарантию свежести арбуза. Важно обратить внимание на вид пятна на том месте, где ягода касалась земли. Пятно должно быть небольшим и иметь желтый цвет.

Постучим по плоду. Слишком звонкий звук указывает на незрелость арбуза, чересчур глухой говорит о том, что перед нами перезрелый плод. Умеренная звонкость подтверждает идеальное состояние арбуза с точки зрения зрелости.

Изучим хвостик. Многие думают, что у спелого плода непременно будет сухой хвостик. Но это не всегда так. Кончик плети может оставаться зеленым в течение 5–7 дней после того, как арбуз сорвали с грядки, а затем он отваливается. То есть, увидев арбуз с зеленой плетью, можно быть уверенным: перед нами плод, который меньше недели назад грелся на грядке. Он должен быть идеально вкусным и свежим.

Рассмотрим размер. Спелый арбуз всегда создает впечатление более крупного и тяжелого, чем на самом деле. При этом у каждого сорта имеются свои особенности: какие-то плоды могут набрать вес до 20 килограммов, какие-то зрелые в весе пяти кило. Если выбрать средний вес, не ошибетесь.

Примем во внимание сезон. Пора созревания бахчевых культур в России — июль — август. Таким образом, до сентября жители России могут наслаждаться спелыми арбузами, выращенными в естественных условиях. Более поздние плоды уже не будут такими сладкими и ароматными, нужно это учесть.