Финские огурцы заготавливают хабаровские дачники

Новый рецепт консервированных огурцов разлетается по соцсетям. В момент, когда дачники начали делать заготовки на зиму он пользуется колоссальным успехом. Вкус — специфический!

Для огурцов по-фински не нужно ничего лишнего, включая затрат времени. Всё быстро, а в итоге плоды с одной и той же грядки отличаются по вкусу и разнообразят меню.

Рецепт отличается простотой. Потребуются огурцы (1,5 килограмма), вода (1,5 литра), соль (60 граммов), сахар (100 граммов), столовый уксус (100 миллилитров), семена горчицы (0,5 столовой ложки), лавровый лист (2-3 штуки).

Огурцы следует хорошо помыть и нарезать толстыми шайбами или «пенёчками», а маленькие плоды можно консервировать целиком.

В кастрюлю наливаем воду, сыпем соль, сахар, горчицу и лавушку. Даём закипеть и вливаем уксус.

Нарезанные огурцы погружаем в кипящий маринад. Ждём пока закипит вновь. Варить огурцы не следует — они слегка потускнеют и этого достаточно.

Наполняем стерилизованные банки и заливаем маринадом. Закупориваем крышками.

У каждого настоящего дачника есть старая шуба специального назначения. Банки нужно перевернуть и укутать шубой — пусть продукт пастеризуется.

На хранение лучше отправить в прохладное место.