Боровики сделают хабаровчанок красивыми

Каждый грибник, отправляясь в лес за своим трофеем, мечтает о таких находках. Независимо от того, какими грибами он заполнит свою корзину, белые грибы (боровики) всегда занимают почетное место на самом верху корзины. Встретив знакомого, удачливый грибник обязательно похвастается: «Посмотрите, как мне повезло!»

Белые грибы предпочитают дубово-березовые леса, сосняки и ельники, а также молодые поросли смешанных пород. Их можно найти в затенённых, но не совершенно темных местах. Они избегают прямых солнечных лучей, любят хорошо дренированные почвы с хорошей циркуляцией воздуха. Обычно растут с северной стороны дерева и часто рядом с муравейниками. Сезон белых грибов длится с конца июля до середины сентября. Их поиски требуют терпения и внимания, так как они мастерски прячутся. Верным признаком их близости считается гриб валуй, известный также как лесной «бычок», яркий розовато-желтый гриб.

Вкуснотище!

Боровик заслуженно считается одним из самых ценных грибов по питательности и вкусу, входящим в высшую категорию. Гурманы утверждают, что боровики по своей питательной ценности могут соперничать с куриным мясом, яйцами и говядиной. Их можно варить, жарить, мариновать, солить и сушить.

Маринованные грибы лучше сохраняют свой вкус и аромат по сравнению с солеными, а высушенные — самые ароматные, так как аромат становится более концентрированным. Боровики богаты витамином А и витаминами группы В.

Польза для здоровья.

Этот гриб обладает множеством лечебных свойств: обезболивающим, ранозаживляющим, бактерицидным, противовоспалительным, противовирусным, иммуностимулирующим, общеукрепляющим и тонизирующим эффектами.

Боровики помогают нормализовать обмен веществ, очищают сосуды от холестерина, выводят токсины и соли тяжелых металлов, регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Особенно полезны белые грибы, собранные в елово-березовых лесах, так как они содержат наибольшее количество полисахаридов, способных подавлять рост опухолевых клеток и используются для лечения миомы матки и кист.

Кстати, после термической обработки многие лечебные свойства грибов могут исчезнуть.

Красота.

Что касается косметологии, боровики также находят применение благодаря своей способности быстро регенерировать здоровую кожу, что делает их ценным ингредиентом в приготовлении косметических средств.

Сохранились письма Екатерины Сушковой, в которую был влюблен юный Лермонтов. В одном из писем к подруге она писала:

— Ты не представляешь, Лизонька, как я молодею и хорошею здесь, в тени деревьев в поместье дядюшки. Это не только благодаря долгим прогулкам, но и благодаря белым грибам, которые я собираю в парке, а также тем, что приносят девушки из Олонья. Чтобы отбелить и освежить лицо, нужно немного подержать на коже кашицу из этих грибов, а потом умыться колодезной водой. Кожа становится словно атласная и белоснежная, как муслин свадебного платья.