Ежовник чешуйчатый нарастит мышечную массу у хабаровчан

Внешний вид у этого дара тайги скорее устрашающий, чем аппетитный. Однако его уникальная внешность делает его легко узнаваемым, и при этом у него нет опасных двойников.

Растет ежовик чешуйчатый с середины августа до поздней осени, преимущественно в сосновых или смешанных лесах. Гриб приятен на ощупь. Его мякоть плотная и твердая, у молодых грибов она сочная, а у более зрелых — суховатая. Даже найдя небольшую группу таких грибов, можно существенно увеличить вес своей корзинки.

Интересно отметить, что в высушенном виде грибы дают стойкое сине-зелёное окрашивание органических волокон. В Скандинавии их используют для окрашивания шерсти в ремесленных изделиях и сувенирной продукции.

Вкуснотище.

Ежовик чешуйчатый можно варить, жарить, мариновать и сушить. Особенно хорошо из него получается приправа из сушеного гриба, при этом горечи не ощущается.

Рекомендуется предварительно отваривать гриб, сливая воду и не используя её для приготовления супов. У крупных экземпляров лучше снять гименофор, так как он может придавать небольшую горечь.

Польза для здоровья.

В мякоти этого дара природы содержатся полезные вещества: кампестерол, глутаминовая, никотиновая и аспаргиновая кислоты, а также калий.

Гриб обладает антибактериальными свойствами, его сок может дезинфицировать раны и устранять воспаление. Это своего рода природная аптечка для грибника.

Целебные свойства ежовика были известны еще в древности. В трактатах китайских медиков хранится множество рецептов с его использованием для изготовления лечебных настоек и мазей. Гриб применяют для приготовления омолаживающих масок для лица.

Современные ученые доказали, что ежовик чешуйчатый обладает антимикробным действием, способным бороться со стафилококком и сальмонеллой.

Спортсменам рекомендуется включать ежовики в рацион, так как они способствуют наращиванию мышечной массы и улучшают общий тонус организма.

Народные целители используют гриб для снятия симптомов депрессии, улучшения сна и настроения, успокоения нервной системы. Входящие в его состав кислоты помогают выводить холестерин и токсины, способствуя выработке эритроцитов и улучшению состава крови. Улучшается упругость сосудов.

Гриб также положительно влияет на кожу и волосы. Кожа возвращает эластичность и естественный блеск, волосы становятся шелковистыми.