Кунжут благоприятно влияет на когнитивные функции — хабаровский врач

Большинство людей оценят эти семена, за исключением тех, у кого есть аллергия, которым следует избегать их употребления.

Хабаровский врач-диетолог Вера Долгих утверждает, что орехи и семена, включая кунжут, являются превосходным источником полезных жиров и клетчатки и должны присутствовать в сбалансированной диете.

— Семена кунжута богаты ненасыщенными жирами. Продукты, богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, способны снизить уровень плохого холестерина, что благоприятно сказывается на сердечной деятельности и когнитивных функциях, — поясняет Вера Долгих.

Витамины и минералы, такие как витамин Е, кальций и железо, содержащиеся в семенах кунжута, поддерживают здоровье костей, сердца и укрепляют иммунитет. Однако высокое содержание калорий диктует умеренное употребление. Доктор советует ограничиться одной-двумя столовыми ложками в день, уделяя внимание общему балансу питания и разнообразию растительных продуктов.

Польза для кишечника также очевидна — клетчатка, содержащаяся в семенах, необходима для правильного пищеварения. Продукты, богатые клетчаткой, помогают очищать пищеварительный тракт и снижают риск рака толстой кишки. Хотя семена кунжута не лидируют по содержанию клетчатки, их включение в рацион всё равно приносит пользу.

Три столовые ложки семян кунжута содержат 3,5 грамма клетчатки. Рекомендуемая суточная норма зависит от возраста и пола и варьируется от 22 до 34 граммов.

Кому не рекомендуется употреблять кунжут?

Семена входят в список основных пищевых аллергенов.

Существует мнение, что при дивертикулите, воспалительном заболевании толстой кишки, не следует потреблять орехи и семена.

Семена кунжута богаты оксалатами, что может способствовать образованию камней из оксалата кальция в почках.