Неолентинус чашеобразный любят грибники и грызуны в тайге Хабаровского края

Ранее известный как неолентинус Шеффера или пилолистник бокаловидный, теперь в новой классификации именуется неолентинус чашеобразный.

Некоторые полагают, что название пилолистник связано не столько с зазубренной формой пластинок гименофора, сколько с его способностью быстро разрушать древесину.

Шляпка гриба может достигать 15-25 сантиметров в диаметре. Сначала шляпка гриба выгнутая, но с течением времени она принимает форму воронки. Её верхняя часть сухая, покрыта ржавчатого цвета буроватыми чешуйками и окрашена в различные оттенки от рыжего до кремово-охристого. У молодых грибов окраска более яркая: центр может быть насыщенно-красным с кремовым ободком. Со временем цвет тускнеет, оставляя в центре тёмное пятно. Мякоть гриба плотная, белая и не меняет цвет на срезе, отличаясь приятным вкусом и ароматом.

Этот гриб обитает на древесине лиственных пород в лиственных или смешанных лесах, предпочитая влажные и тенистые места. Он может расти как одиночно, так и группами, иногда большими, особенно на стволах крупных погибших деревьев.

Плодоношение начинается в апреле и продолжается до заморозков. Пилолистник бокаловидный, благодаря своей вкусной и ароматной мякоти, привлекает грызунов, поэтому его редко можно найти в зрелом возрасте.

Вкуснотище.

Исследования показали, что в этом грибе не содержатся токсичные вещества. Опытные грибники рекомендуют собирать только шляпки молодых грибов, избегая зрелых плодовых тел.

После предварительной тепловой обработки этот гриб можно жарить, солить и мариновать на зиму. Примечательно, что плодовые тела не увариваются и не теряют объём во время приготовления.