Фантастически полезные сомы водятся в реках Хабаровского края

Амурский сом, которого нанайцы называют лака или дака, может достигать более метра в длину и весить до 17 килограммов. Однако в уловах чаще встречаются особи массой 1,5-2 килограмма.

— Сом — питательная рыба с низкой калорийностью. Он богат важными питательными веществами, такими как витамин B12, белки и омега-3 жирные кислоты, и является универсальным продуктом. Мясо сома мягкое, нежное и чуть сладковатое, — рассказала хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.

Полезные свойства сома:

Сом обладает ценными питательными свойствами, что делает его идеальным для сбалансированной диеты. Благодаря мягкому вкусу он отличная альтернатива более дорогим видам мяса, например, свинине.

Низкая калорийность. В 100 граммах сома содержится около 98 калорий, что делает его подходящим для людей, следящих за своим весом. Он может заменить более калорийные виды мяса, например, курицу, в различных рецептах.

Высокое содержание белка. Сом богат белками — 100-граммовая порция содержит 13 граммов белка, что составляет 26% от рекомендуемой суточной нормы. Белок важен для роста и поддержания клеток и тканей.

Высокий уровень витамина B12. Многие люди не получают достаточное количество витамина B12, который важен для нервной функции, клеточного метаболизма и производства ДНК. В 100-граммовой порции сома содержится более суточной нормы витамина B12.

Полезные жиры. Хотя сом содержит небольшое количество насыщенных жиров, он также обеспечивает организм полезными липидами. Кроме того, эта рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, деменцию и рак.

— Рыба является одним из самых здоровых источников белка и омега-3, необходимых для сбалансированной диеты. Нужно употреблять рыбу как минимум два раза в неделю, — рекомендует Вера Долгих. — Омега-3 жирные кислоты положительно влияют на свертываемость крови, сужение сосудов и могут улучшать состояния, такие как нерегулярное сердцебиение. Некоторые исследования предполагают, что эти кислоты могут уменьшать симптомы депрессии и другие возрастные психические расстройства.