День капусты отмечают в Хабаровске

Капуста обладает приблизительно 33 калориями на порцию и обеспечивает организм 134% суточной нормы витамина С, 684% витамина К и 204% витамина А, а также содержит 3 грамма белка.

Какие преимущества приносит здоровью?

Будучи насыщенной клетчаткой и флавоноидами, капуста, по результатам исследований, может снижать риск различных видов рака и помогает контролировать вес. Она также содержит вещества, способные понижать уровень холестерина. В капусте много лютеина и зеаксантина — антиоксидантов, которые уменьшают вероятность развития катаракты и дегенерации желтого пятна.

Регулярное употребление всего одной порции этого овоща ежедневно поддерживает здоровье мозга и уменьшает риск развития деменции. Доказано, что у пожилых людей, которые ежедневно едят хотя бы одну порцию капусты, мозг в среднем на одиннадцать лет моложе, чем у тех, кто редко ее употребляет.

Обратная сторона.

Однако, капуста богата витамином К, что может снижать эффективность лекарств для разжижения крови.

Как и другие представители крестоцветных, капуста может вызывать метеоризм и вздутие живота. Людям, склонным к этому, стоит избегать больших количеств капусты, особенно в сочетании с другими продуктами, вызывающими газообразование.