Запрещённый клей в молочной продукции обнаружили в Хабаровском крае

Не соответствующую нормативам продукцию, в частности, молочную и сливочное масло, зачастую обнаруживают в социальных учреждениях, таких как детские сады. Управление Госсельхознадзора сообщило, что ведомство выявило более трёх десятков фактов подделки молокопродукции в таких учреждениях.

Сообщается, что всего было взято 80 проб и значительное их число — 15, показало отклонения. Так, в одном из интернатов региона нашли трансглутаминазу, которую называют «мясным клеем». Этот фермент помогает склеиванию белков, что удешевляет производство и ускоряет его, но использование его в нашей стране запрещено. «Мясной клей» повышает вероятность воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта и аутоиммунных заболеваний.

Ведомство изучало как местную молочку, так и привезённую из других субъектов. Примечательно, что из более чем 30 партий с подтвержденной фальсификацией, 24 были изготовлены за пределами Хабаровского края.

Наиболее частое нарушение — примесь растительных жиров и несоответствие по жирно-кислотному составу. Если производители добавляют растительные масла в продукты из молока, то должны указать об этом на этикетке, а цена должна быть ниже.

Управление выдало предостережение производителям фальсифицированной продукции.