От икры отказываются хабаровчане

Горбуши в текущем году выловили в три раза меньше от намеченного, а значит и икры заготовили гораздо меньше. Это привело к резкому скачку цен на икру лососёвых и одновременное уменьшение её количества в продаже. Спрос на деликатес ощутимо упал.

В краевом центре цены на икру поднялась на четверть. Если килограмм икры горбуши можно было прежде приобрести за 5-6 тысяч рублей, то сейчас уже за 7-7,5 тысяч.

За последние 2,5 месяца по стране рост цены на продукт в среднем составил около 8%, а в столице — 14%. Но это не предел, перед Новым годом спрос возрастёт, старые запасы иссякнут, цена взлетит ещё больше.

Характерно, что покупать икру стали в меньших объёмах. Если в начале года чаще брали упаковку до полкилограмма, то осенью потребитель аппетиты умерил — покупают по 250-350 граммов.

Лососёвая путина не оправдала прогнозов. На дальнем востоку планировали добыть в этом году 320 тысяч тонн красной рыбы. Помешали природные факторы — из-за неблагоприятных природных условий много малька погибло ещё весной при выходе в море и в нём.

Сокращение объёмов добычи привело к увеличению себестоимости рыбопродукции.