Тыквами запасаться советует хабаровчанам диетолог

По словам хабаровского врача-диетолога, осенние продукты, такие как тыква, кабачки, яблоки и капуста. богаты питательными веществами.

— Это способ природы дать нам лучшее топливо для предстоящих холодных месяцев. Сезонные продукты свежие, доступные и полные вкуса, потому что они собраны в период своего естественного созревания. Кроме того, разнообразие осенних продуктов позволяет легко наполнить тарелку разнообразием цветом, что означает более широкий спектр питательных веществ, — говорит Вера Долгих.

Тыква — это фрукт?

Хотя некоторые считают тыкву овощем, потому что ее иногда используют в пикантных блюдах, на самом деле это фрукт. Она технически является разновидностью ягоды, которая представляет собой фрукт с твердым внешним слоем и без разделительных камер.

Полезна ли тыква?

Это не просто великолепное украшение на Хэллоуин — тыква также содержит массу полезных для здоровья веществ.

 — Это источник энергии для вашего здоровья, — поясняет Вера Долгих. — Она полна клетчатки, которая дает чувство сытости и поддерживает пищеварение, а также бета-каротина, мощного антиоксиданта, который организм преобразует в витамин А для здоровья глаз и поддержки иммунитета. Употребление тыквы имеет очень мало недостатков.

Семечки.

— Это фантастический источник полезных жиров, растительного белка и минералов, таких как магний, который поддерживает работу мышц и нервов, — говорит диетолог. — Семечки содержит больше калорий и жира, чем сама тыква, поэтому они являются отличным перекусом для повышения энергии. Сочетайте их с источником углеводов, например, с яблоком, попкорном или цельнозерновыми крекерами, чтобы получить сбалансированный перекус.

Кстати, тыква может храниться до четырех месяцев. Однако, есть сорта-рекордсмены, например, «краун принц», «москвичка», «славута» и «арабатская», которые год сохраняют свежесть.

Разрезанная тыква хранится не более 10 дней. Если обернуть овощ фольгой, срок увеличится до месяца. Надрезы тыквы можно смазать растительным маслом, это предотвратит увядание. В морозильной камере тыква может храниться до 10 месяцев, однако заморозка негативно сказывается на её вкусовых свойствах.

— Запасайтесь тыквами, — советует Вера Долгих. — Если у вас нет дачи, их нетрудно найти в хабаровских магазинах.