Хабаровских тыквоедов объединяет любовь к тыквенным семечкам

Самую первую тыкву, принесенную с огорода, называли «тыквенная бабка». Ее не ели, а высушивали и хранили до весны. В нашей культуре тыквенная бабка была не оберегом от злых духов, а, скорее, символом неизбежности прихода новой весны, нового лета, нового урожая.

Гвоздем стола была тыква, пареная в русской печи. Ее поливали медом и посыпали маком, чтобы наступающая зима была изобильной и благополучной.

Что на Западе, что на Руси рецептов блюд из тыквы было много, но объединяла и объединяет всех тыквоедов любовь к тыквенным семечкам.

Полезны ли тыквенные семечки?

Массу пользы для здоровья приносит употребление в пищу тыквы, включая семена.

— Они — фантастический источник полезных жиров, растительного белка и минералов, таких как магний, который поддерживает работу мышц и нервов, — говорит хабаровский врач-диетолог Вера Долгих. Эти семечки также содержат больше калорий и жира, чем сама тыква, поэтому они являются отличным перекусом для повышения энергии.

Семена тыквы имеют ореховый и слегка сладкий вкус. Вы можете есть их с кожурой или без нее, хотя, кожура обеспечивает дополнительной клетчаткой. И готовить их не так уж и сложно: просто смешать с небольшим количеством оливкового масла, положить на противень и запекать в течение 30–40 минут при температуре 300 градусов.

Можно ли переесть тыквенных семечек?

Семена тыквы можно есть как закуску сами по себе или добавлять в такие блюда, как салаты, супы, хлеб или смесь для сухофруктов. Как бы вы ни решили их потреблять, врач рекомендует обращать внимание на то, сколько вы едите.

— Перекус семечками тыквы может быстро привести к увеличению количества калорий и жира, поэтому употребляйте их умеренно, примерно по четверти стакана за раз, — отмечает она.

Кстати, 26 октября прогрессивная часть человечества отмечает День тыквы.