Безалкогольный яблочный сидр рекомендует осенью пить хабаровский диетолог

Фантастический вкус и ностальгическую привлекательность яблочного сидра называют среди причин непреходящей популярности. Этот напиток — отличная альтернатива кофе для детей, потому что в нем нет кофеина.

Наряду с такими практическими преимуществами яблочный сидр также обладает рядом полезных питательных свойств, хотя из-за высокого содержания в нем натурального сахара важно избегать его чрезмерного употребления.

Что такое яблочный сидр?

— Он изготавливается путем измельчения яблок и выжимания из них сока, — рассказывает хабаровский врач-диетолог Вера Долгих. — Это напиток, который можно пить холодным или горячим и без дополнительных ингредиентов. Однако чаще всего многим людям больше нравится, когда его приправляют корицей, гвоздикой, мускатным орехом, кардамоном или другими специями.

Независимо от добавленных специй, яблочный сидр отличается от яблочного сока тем, что в соке отфильтровано больше мелких частиц, в то время как в яблочном сидре больше мякоти и клетчатки.

Поскольку яблочный сок всегда пастеризуется, а яблочный сидр — только иногда, яблочный сок часто имеет более длительный срок хранения и более прозрачный и светлый цвет. Яблочный сидр, напротив, часто намного темнее и имеет более крепкий, терпкий вкус и обычно не содержит добавленных подсластителей.

Существует также «крепкий» вариант яблочного сидра, который производится «при добавлении в него дрожжей для ферментации сахара в соке в спирт. Но давайте остановимся на обычном сидре без градуса

Полезен ли яблочный сидр?

В нем содержится небольшое количество кальция, магния, фосфора, ниацина и железа, плюс большее количество калия, который помогает контролировать артериальное давление, а витамин С, содержащийся в яблочном сидре, помогает поддерживать иммунитет

Вера Долгих хвалит яблочный сидр за то, что он богат полифенолами — важными антиоксидантами, которые поддерживают здоровье иммунной системы и могут помочь предотвратить хронические заболевания, такие как диабет, болезни сердца и рака. Мякоть в яблочном сидре также важна, потому что это хороший источник растворимой клетчатки, которая помогает пищеварению.

Можно ли пить яблочный сидр каждый день?

Несмотря на такие преимущества, есть причины избегать чрезмерного употребления яблочного сидра. Во-первых, он содержит большое количество натуральных сахаров что может способствовать нежелательному набору веса, если употреблять его слишком часто.

Еще один фактор, который следует учитывать, заключается в том, что непастеризованный яблочный сидр может содержать вредные бактерии и его следует избегать людям с ослабленной иммунной системой, включая пожилых людей, беременных женщин и маленьких детей.