Фантастически вкусных хариусов ловят рыбаки в Хабаровском крае

С древнегреческого языка «хариус» переводится как «неизвестная рыба». Её также называют «сумеречной» за активность в ночное или утреннее время.

Хариус мастерски выпрыгивает из воды, чтобы схватить летящих насекомых, составляющих основную часть его питания. Период нереста проходит трижды в год, и в это время рыба, обычно ведущая одинокий образ жизни, объединяется в группы, а её оттенки становятся особенно насыщенными.

Какие бывают хариусы в реках края Хабаровского края.

В Приамурье встречается несколько типов хариуса. Верхнеамурский хариус — изящный представитель с длиной до 30 сантиметров и весом до полукилограмма, который обитает в верхнем и среднем течении Амура. Этот вид многочислен, но из-за вылова его численность у поселений низкая. В зимние месяцы на Верхнем Амуре значительная часть рыбы гибнет в оставленных рыбопромышленниками заездках.

Нижнеамурский хариус характеризуется более высоким корпусом и самым длинным спинным плавником, окаймленным широкой бордовой полосой. Обитает в средних течениях рек Аргунь и Ингода вплоть до Амурского лимана, встречается в притоках Уссури, Верхнего Амура, в реках Уда и Тугур, достигая 36 сантиметров в длину.

Байкалоленский хариус (или ленский) живет в верховьях нескольких горных рек Амурского бассейна и в реке Уда, достигая полуметра.

Жёлтопятнистый хариус отличается массивностью и длиной до 40 сантиметров, украшен яркими оранжевыми полосами. Он обитает в верховьях всех больших рек бассейна Нижнего Амура; найден в двух притоках реки Уссури, в больших реках бассейна Японского моря — Тумнин, Коппи, Ботчи.

Некоторые особенности рыбалки.

Эта рыба остаётся активной даже зимой. Летом она обычно ловится ночью, а осенью вечером, часто даже днем в ненастные дни. В зимнее время её клев уменьшается, но всё же возможно поймать её по утрам, особенно в пасмурные дни после потепления. Для усиления клева используется прикормка, например, творог, который хариус высоко ценит.

С приходом весны хариус скапливается в группы перед нерестом. После нереста он усиленно питается для восстановления сил, что приводит к активному клёву.

Процесс ловли хариуса увлекателен и требует значительных навыков. Это умная и бдительная рыба, известная своей стремительностью и осторожностью. Чтобы не спугнуть её, важно избегать яркой одежды и шума.

Для ловли хариуса часто используют такие способы, как нахлыст, спиннинг, поплавочная удочка, а также методы «перетяг» и «кораблик».

Польза для здоровья.

Что делает хариуса особенным? Его употребление в пищу помогает восстанавливать силы, улучшает обмен веществ и активизирует различные физиологические и биологические процессы, включая поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы и укрепление сосудов и нервной системы.

Мясо хариуса имеет плотную структуру и розоватый оттенок. Оно нежное, ароматное и легко усваивается. Из этой рыбы получается великолепная уха — насыщенная и деликатная. С точки зрения вкуса она считается одной из лучших среди речных рыб. Хариус не обладает характерным рыбным запахом, а источает аромат, похожий на свежие огурцы. Его царственность приписывают не только впечатляющим вкусам, но и изящной внешней красоте.