Шоколадными кусочками Дубая насладятся хабаровчане во время новогодних праздников

Этот исключительный шоколад был создан дубайской компанией Fix Dessert Chocolatier и получил название Can’t Get Knafeh of It — «Не могу оторваться».

Блюдо отличается не только изысканным сочетанием вкусов, но и уникальной текстурой. Внутри каждой плитки обнаруживается восхитительная начинка из фисташковой пасты, кунжутной тахини и хрустящих тестовых нитей катаифи. Такое сочетание придаёт непревзойденную текстуру и вкус, способные удовлетворить даже самого взыскательного любителя десертов. Один кусочек этой насыщенной шоколадной плитки дарит длительное наслаждение.

Создатель бренда Fix, Сара Хамуда, объясняет, что вдохновением для создания этого шоколада послужили богатые восточные кулинарные традиции, где фисташки и катаифи играют важную роль. Эти ингредиенты давно известны в национальных блюдах, обогащая их вкус и текстуру.

Тем не менее, для многих покупателей цена остается одним из основных препятствий. По данным Авито Товары, в Хабаровском крае цены варьируются от 300 рублей до 1300 рублей, в зависимости от веса и состава. Отличается от оригинала и форма подачи. Можно заказать плитку в новогодней тематике или набор конфет со вкусом дубайского шоколада.

Однако, можно попробовавать создать аналогичный десерт дома.

Для приготовления катаифи начните с растапливания ложки масла на сковороде. Обжарьте 50 граммов тестовых нитей до золотистого цвета, при желании добавив немного сахара для большей сладости. Обжаренную массу выложите на бумагу для остывания.

Для фисташковой начинки смешайте 100 граммов пасты из фисташек с небольшим количеством соли для изысканного вкуса. Оригинальный рецепт включает кунжутную пасту тахини, но добавление этого ингредиента остается на ваше усмотрение.

Следующим шагом растопите 200 граммов темного шоколада на водяной бане до получения гладкой, однородной массы, которая станет основой и покрытием для будущего десерта.

Для приготовления десерта с использованием силиконовой формы выполните следующие шаги:

Налейте немного растопленного шоколада на дно и стенки формы, чтобы создать основу, затем охладите ее.

Добавьте фисташковую начинку с катаифи, аккуратно утрамбовывая её.

Залейте оставшийся шоколад поверх начинки.

После завершения всех шагов, поместите десерт в холодильник на два часа. После охлаждения аккуратно извлеките его из формы и украсьте по своему усмотрению.