Posted 20 января, 01:45

Published 20 января, 01:45

Modified 20 января, 01:45

Updated 20 января, 01:45

Вода

Можно ли запивать еду водой хабаровчанам

20 января 2025, 01:45
Фото: freepik.com. Вода
Против употребления воды или любого другого питься после трапезы существует устойчивый аргумент. Считается, что вода разбавляет желудочный сок и еда переваривается дольше, создавая проблемы для самочувствия. Эту точку зрения отвергает наука.

Во-первых, вода важна для нормального пищеварения. Процесс это сложный и многоступенчатый, требующий достаточное количество жидкости, а играет она ключевую роль.

Слюна, пищеварительные соки содержат воду, которая смачивает пищу, помогая ей расщепить на маленькие частицы — именно тогда пища хорошо усваивается. Так что, сдержанное употребление жидкости с едой скорее поможет пищеварению.

При проглатывании вода быстро прокатывается по желудку и оказывается в двенадцатиперстной кишке, помогая прохождению пищи в нижние отделы тракта. Жидкость размывает крупные куски пищи и так облегчает их перевариванию.

Главная претензия — вода разбавляет желудочный сок. Это не совсем так. После еды кислотность сока возрастает, а умеренное питьё не может сильно повлиять на рН. Это доказано исследованиям — вода, принятая натощак, быстро проходит желудок и мало отражается на кислотности.

Главная рекомендация — не усердствовать с водой во время еды. Одного стакана будет достаточно. Ориентируйтесь на свои желания, жажда подскажет — пить или не пить.

Подпишитесь