Горбуша гораздо полезнее семги — эксперт

У каждого из представителей этого семейства есть свои уникальные характеристики, делающие их ценными для питания человека. Некоторые виды насыщают организм важными элементами особенно быстро.

— Лососи играют важную роль в рационе благодаря богатству омега-3 жирных кислот. Эти вещества необходимы для нормального функционирования организма, поскольку снижают уровень «плохого» холестерина, уменьшая риск атеросклероза и сердечных заболеваний. Одновременно они увеличивают «хороший» холестерин, поддерживая здоровье сосудов и предотвращая их закупорку. Омега-3 кислоты также известны своими противовоспалительными свойствами, что особенно важно при хронических воспалениях. Они способствуют разжижению крови и этим снижают риск тромбозов, — рассказал хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.

Врач отметила, что из всех видов красной рыбы она предпочитает горбушу, объясняя это тем, что семга чаще всего выращивается в неволе и теряет часть своих природных качеств. Эксперт разъяснила, что вся горбуша на прилавках является дикой, в то время как сёмга преимущественно выращенная в искусственных условиях. Добавим, что в хабаровских магазинах горбуша гораздо дешевле семги.

— Включая красную рыбу в рацион, важно учитывать не только её питательную ценность, но и происхождение, чтобы это действительно способствовало поддержанию отличного здоровья, — подчеркнула диетолог.