Пельменями из самой большой в мире рыбы кормят туристов китайские соседи Хабаровска

В интервью местному телевидению директор заведения госпожа Ван Дань подчеркнула, что их заведение пользуется большой любовью у посетителей из России. Эта любовь обусловлена высочайшим качеством приготовленных блюд, которые всегда радуют даже самых взыскательных гурманов.

Приготовление блюд с калугой особенно популярно в Тунцзяне, и это неудивительно. По словам Ван Цзяньку, генерального директора Хэйлунцзянской биотехнологической компании «Ванцзякан», блюда из этой рыбы, выловленной в водах Амура, славятся не только своим вкусом, но и предполагаемыми целебными свойствами. Жители и гости города ценят эти качества, что делает калугу одним из самых востребованных ингредиентов в местных ресторанах.

Пельменная «Цзихуан» располагается на одной из оживленных улиц — Тунцзянцзе, которая считается сердцем городской жизни. В этом районе оживленно и шумно, особенно вечером, когда туристы и местные жители устремляются в многочисленные кафе и рестораны.

Напомним, что в России этот вид осетровых книг занесен в Красную книгу и находится под угрозой исчезновения. Добыча калуги на российской части Амура строга запрещена.

Это одна из самых крупных пресноводных рыб в мире, обладающая внушительными размерами. Рыба может достигать длины 5,6 метра и веса до 1140 килограммов. У калуги нет костей в привычном понимании — ее скелет состоит из хрящей, что делает ее представителем древней группы рыб. Она ненасытный хищник и способна проглотить практически любое животное, которое может уместиться в ее огромную пасть.

По материалам издания Biang.ru