Звезд Бурятии накормили супом с раскаленными камнями

На Гастрономическом фестивале, который проходит в Улан-Удэ, состоялась дегустация блюд, приготовленных по старинным рецептам 14 века. В качестве дегустаторов в ресторан «Тэнгис» пригласили бурятских звезд — певицы Мэдэгму Доржиеву, телеведущую Ларису Иринцееву и международного гроссмейстера по шахматам Инну Ивахинову.

Повара воссоздали три рецепта из книги «Кухня великого хана Туг Тэмура» 1330 года. Она была написана придворным врачом Хана. Ресторан представил в современной интерпретации холодный рыбный суп, ячменный суп с бараниной и буузы. Особенно гостьям понравился ячменный суп. Его подавали в котелке с раскаленными камнями. А в знаменитые буузы повара добавили цедру мандарина, что придало блюду изысканный вкус.

Певица Мэдэгма Доржиева отметила в своих сторис: «Это настоящее гастрономическое путешествие. Гастрономическому туризму быть!».