Производство козьего сыра будет поставлено на поток в Хабаровском крае

На фермерском хозяйстве Эдуарда Камалова событие. Аграрий приобрел современную сыроварню. Предприятию возместили семьдесят процентов затрат в рамках муниципальной программы поддержки сельхозпроизводителей.

Предприятию уже десять лет. На протяжении этого времени, сельхозпредприятие, единственное в районе занимается разведением коз. Кроме стандартного набора продуктов - молоко, сыр, масло, на ферме, еще занимаются изготовлением плавленого сыра, творога и сгущённого молока.

До приобретения нового оборудование предприятие не могло похвастаться большими объемами производства, так как такие продукты, как мацарелла косичкой, качота, адыгейский сыр делались вручную. Но, как отметил Эдуард Камалов, теперь дело пойдет быстрее.

Запустить мини-цех планируют к лету. Но уже готовится план по расширению помещения для будущего увеличения стада коз. За прошлый год предприятие произвело по сто килограммов масла и сыра