Posted 29 декабря 2022, 22:41

Published 29 декабря 2022, 22:41

Modified 29 декабря 2022, 23:38

Updated 29 декабря 2022, 23:38

Новый год встречаем в Хабаровском крае: молдавские колбаски

29 декабря 2022, 22:41
Фото: Transsibinfo.com
мититеи
Это сочные и ароматные маленькие колбаски, приготовленные на гриле.

В Хабаровском крае около тысячи молдаван. София Ротару, мамалыга, да молдавское вино — вот, пожалуй, и все, что сегодня хабаровчане знают об этом народе. Правда, граждане постарше упомянут еще государственный академический ансамбль народного танца Молдавии «Жок», названный по имени народного танца, Надежду Чапрыгу и вокально-инструментальный ансамбль «Оризонт», а точнее прифанкованный суперхит советских времен «Калина».

Кстати, именно представителям этого народа обязан появлению поселок Алонка в Хабаровском крае.
 
Каждой советской республике было поручено построить по населенному пункту на БАМе. Молдавской ССР было поручено построить поселок в Верхнебуреинском районе. Для этого даже был создано целое предприятие — Молдстрой-БАМ. Алонка строились пять лет. Некоторые молдавские строители не вернулись домой, оставшись жить в этом поселке.
 
Между прочим, именно предки этого народа — даки  изобрели суп со свеклой — борщ,  мы  главная кулинарная скрепа советских времен. Когда славяне еще были частью балтского мира, в Крыму, согласно древнегреческим хроникам, даки уже варили похлебку из свеклы.
 
Если говорить о национальной кухне, то мититеи называют шедевром молдавской кухни. Говорят, что мититеи были изобретены в конце 19-го века неким  поваром Иордаче Ионеску. Согласно легенде, он славился своими свежими колбасками, но в особенно напряженный день у него кончилась оболочка, и ему пришла в голову идея положить на гриль только начинку для колбасы. Новое импровизированное блюдо сразу же стало кулинарным хитом.
 
Процесс приготовление колбасок настолько легкий и не столько не трудоемкий, что они могут стать вашим любимым новогодним блюдом.
мититеи
Видео: Transsibinfo.com